Kycklingbourguignon

Name: Kycklingbourguignon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 förp bacon (à 140 g); 250 g kastanjechampinjoner; 1 msk olja; 300 g kycklinglårfilé; 150 g snackmorot; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 2 msk balsamvinäger; 2 1/2 dl rött matlagningsvin; 1 kycklingbuljongtärning; 2 dl vatten; 1 tsk torkad timjan; 2 lagerblad; 2 tsk majsstärkelse; 340 g syltlök; 1 förp färsk persilja (à 20 g); salt; peppar; 1 salladshuvud (crunchita)

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Bourguignon på kyckling? Ja, det stämmer faktiskt. Även med bacon, kastanjechampinjoner och syltlök - som sig bör. Servera med kokt potatis och sallad och vi utlovar mättnad.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Gryta

1 förp bacon (à 140 g)

250 g kastanjechampinjoner

1 msk olja

300 g kycklinglårfilé

150 g snackmorot

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

2 msk balsamvinäger

2 1/2 dl rött matlagningsvin

1 kycklingbuljongtärning

2 dl vatten

1 tsk torkad timjan

2 lagerblad

2 tsk majsstärkelse

340 g syltlök

1 förp färsk persilja (à 20 g)

salt

peppar

1 salladshuvud (crunchita)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Gryta: Skiva baconet och ansa och skär champinjonerna i fjärdedelar. Stek bacon och svamp i hälften oljan i en gryta.

Skär kycklingen och morötterna i bitar. Lyft upp bacon- och svampfräset och stek sedan kycklingen och morötterna i resten av oljan i grytan. Pressa i vitlöken och rör i tomatpurén.

Tillsätt bacon- och svampfräset, vinäger, vin, smulad buljongtärning, vatten, timjan och lagerblad i grytan och låt sjuda i 10 minuter.

00:10:00

Red av grytan med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Häll av syltlöken och rör ner den i grytan. Hacka och rör i persiljan, smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera grytan med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Per
14 aug. 2025
Helt OK som grund om du 1. Minst dubblar kycklingen (jag föredrar även kycklingbröstfilé), 2. Försteker morötterna så de får färg 3. Kokar bra mycket längre, det behövs om du inte vill ha alldeles stenhårda morötter och en alldeles för syrlig gryta - vinet mpste få runfa av sig längre koktid 4. Minskar syltlökarna, eller än hellre byter de mot små steklökar (som en riktig boeuf ska ha).
Monika
9 apr. 2025
Mkt smakrikt o gott! Tveksam till kycklinglårfile bara. Tog bort skinn o en massa senor på hälften o lät den andra delen bara gå med. Märkte ingen större skillnad.
Petra
16 apr. 2023
Jättegott! La till lite kabanoss i mindre bitar också då det var lite lite för 4 portioner.
Marianne
12 apr. 2023
Skulle behövt mer kyckling och mindre syltlök
Gunilla
18 feb. 2023
Jättegod
Natasha
29 jan. 2023
Ok recept dock lite mat för 4 personer.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2101 KJ / 500 kCal

Fett16 g

Salt3 g

Kolhydrater52 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gräddig höstgryta med svamp och dragon
Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddig höstgryta med svamp och dragon

Snabb boeuf bourgignon på rödbetor
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En djup tallrik fylld med gryta och rostad potatis, placerad på en undertallrik och majonnäs vid sidan av.

Svampbourguignon med pappardelle och löksallad
Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Svampbourguignon med pappardelle och löksallad

Svampgryta med jordärtskockor
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampgryta med jordärtskockor

Kycklinggryta med champinjoner och oliver
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinggryta med champinjoner och oliver

Krämig fläskfilégryta med senap och basilika
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig fläskfilégryta med senap och basilika

Köttgryta Kyckling cashew Höst - recept på höstmat Höstgryta Vildsvinsfilé Lammfilé