Coq au vin på kyckling med sallad

Betyg 4.3 av 5.
17 personer har röstat
5
Coq au vin på kyckling med sallad

En värmande coq au vin är perfekt den här tiden på året. Kastanjechampinjoner och kycklinglårfilé står för huvudrollen i denna rätt. Koka kycklingen tillsammans med matlagningsvin, vatten, buljongtärning, soja, lagerblad och timjan. Bryt av den mustiga grytan med bulgur och en fräsch sallad på sidan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2021

Coq au vin på kyckling med sallad

Ingredienser

4 portioner

Coq au vin

250 g  kastanjechampinjoner
3   schalottenlökar
600 g  kycklinglårfilé
1 msk  rapsolja
salt
peppar
2   vitlöksklyftor
2 1/2 dl  rött matlagningsvin
2 dl  vatten
1   kycklingbuljongtärning
1 msk  kinesisk soja
2   lagerblad
1 tsk  torkad timjan
2 tsk  majsstärkelse
4   port bulgur (gärna fullkorn)
1   kruka sallad
1/2 msk  vitvinsvinäger
1 msk  rapsolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Blev jättegott !!! Förutom att det var mycket lite sallad.

Per

2023-01-07

Väldigt gott, hade uppskattat mer sallad i form av körsbärstomater och liknande 4/5

Kim

2021-01-17

God gryta. (Vi gjorde på kycklingfilé istället för kycklinglårfilé eftersom det var vad vi hade hemma, och det var ok, men jag tror det blir mycket bättre med lårfilé eftersom den inte blir lika ”träig” i en gryta som vanlig filé.)

Sara

2021-01-13

Näringsvärde per portion

Energi1707 KJ / 407 kCal
Fett10 g
Salt3 g
Kolhydrater37 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt bulgur med kyckling och färska bönor
Betyg 4.6 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kikärtsgryta med bulgur
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vintersallad med brysselkål och fetaost
Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Örtkyckling med zucchinibulgur
Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tex mex-panna på kycklingfärs
Betyg 4.1 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vaniljbulgur med bär
Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga