Kycklingfrikadeller i kokosmjölk

Kvällens middag bjuder på saftiga asiatiska kycklingfrikadeller som får puttra i en smakrik sås gjord på paneng curry och kokosmjölk. Den krämiga såsen gifter sig med de mustiga frikadellerna och sprider väldoft i hela köket. Servera med wokade, färgsprakande grönsaker och fluffigt ris. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och skiva broccolistammen och dela broccolin i små
buketter. Skala och skiva moroten tunt.
Blanda kycklingfärsen noga med salt och sesamfrö. Forma till bullar.
Koka upp grytbasen. Sänk värmen och lägg i bullarna. Sjud under lock ca 8 minuter.
Woka grönsakerna i oljan några minuter i en het stekpanna och krydda med salt.
Servera grytan med ris och grönsaker.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på grytbasen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 2

2 port ris
250 g broccoli
1 morot
ca 300 g kycklingfärs
2 krm salt
1 msk sesamfrö
400 ml paneng curry grytbas
1 tsk olja (gärna sesamolja)

Näringsvärde
Per portion

Energi 3238 kJ / 783 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion