Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 45 MIN | Medel

Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

(3)

Saftiga och otroligt goda kycklingfrikadeller smaksatta med svarta oliver. Färsbullarna får puttra i den mustiga, timjansdoftande tomatsåsen tills smakerna gift sig. Serveras med pasta, rucola och ricotta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Frikadeller: Blanda ströbrödet med olivlagen i en bunke och låt svälla några minuter.
  2. Tomatsås: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en stekpanna några minuter. Pressa i vitlöken. Häll i tomater, vatten, timjan och smulad buljongtärning. Låt sjuda och smaka av med salt och peppar.
  3. Frikadeller: Hacka oliverna och blanda med ströbrödet och resten av ingredienserna till frikadellerna. Forma små bullar. Lägg ner dem i tomatsåsen. Låt sjuda ca 15 minuter under lock.
  4. Till servering: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Klicka ricottan i tomatsåsen eller servera den till.
  6. Servera olivfrikadellerna med pasta och ruccola.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri ricotta eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: uteslut ricottan eller välj lämpligt mjölkfritt alternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Frikadeller
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl lag från oliver
  • 1 dl urkärnade, svarta oliver
  • ca 500 g kycklingfärs
  • 2 krm peppar
Tomatsås
  • 1/2 rödlök
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 390 g krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk timjan
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • salt
Till servering
  • 4 port pasta (gärna fiori)
  • 100 g ricottaost
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2350 kJ / 563 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Kycklingfrikadeller i tomatsås med oliver
UNDER 30 MIN

Köttfärssås med ricotta och oliver
UNDER 30 MIN

Spenatpasta med ricotta och rostade solrosfrön
UNDER 30 MIN

Papardelle med tomat, grönpeppar och ricotta
Visa recept med:
Medel Frikadeller Ricotta Kyckling Kött

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer