Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
1
Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

Saftiga och otroligt goda kycklingfrikadeller smaksatta med svarta oliver. Färsbullarna får puttra i den mustiga, timjansdoftande tomatsåsen tills smakerna gift sig. Serveras med pasta, rucola och ricotta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2017

Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

Ingredienser

4 portioner

Frikadeller

1 dl  ströbröd
1 dl  lag från oliver
1 dl  urkärnade, svarta oliver
ca 500 g  kycklingfärs
2 krm  peppar

Tomatsås

1/2   rödlök
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
390 g  krossade tomater
2 dl  vatten
1 tsk  timjan
1   kycklingbuljongtärning
salt

Till servering

4   port pasta (gärna fiori)
100 g  ricottaost
65 g  rucola

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri ricotta eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: uteslut ricottan eller välj lämpligt mjölkfritt alternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Supergott!!!

Cecilia

2018-08-25

Näringsvärde per portion

Energi2350 KJ / 563 kCal
Fett12 g
Salt1.86 g
Kolhydrater68 g
Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfrikadeller i tomatsås med oliver
Betyg 3.3 av 5.
86 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lammfrikadeller med citron, timjan och tomat
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pastagratäng med kyckling och ricotta
Betyg 3.4 av 5.
40 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mustig lammragu
Betyg 2.8 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bakad ricotta med svartkålschips
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga