Kycklingfilé och höstsallad med päron

Name: Kycklingfilé och höstsallad med päron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 palsternackor; 3 morötter; ca 200 g rotselleri; 450 g potatis; 2 msk olivolja; salt; peppar; 4 kycklingfiléer; 2 päron; 1 dl solrosfrön; 65 g röd mangold; 2 msk honung; 3 msk balsamvinäger; 1 dl vatten; 1 tsk majsstärkelse; 150 g gorgonzola eller manchego

4.8Världens godaste

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kycklingfilé paras ihop med en god höstsallad och ugnsrostade rotgrönsaker. Den matiga salladen består av palsternacka, morot och potatis som blandas med friskt päron och intensiv gorgonzola.

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

2 palsternackor

3 morötter

ca 200 g rotselleri

450 g potatis

2 msk olivolja

salt

peppar

4 kycklingfiléer

Sallad

2 päron

1 dl solrosfrön

65 g röd mangold

Sås

2 msk honung

3 msk balsamvinäger

1 dl vatten

1 tsk majsstärkelse

Till servering

150 g gorgonzola eller manchego

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rotfrukter: Skölj och skär bort ändarna på palsternackorna och morötterna och skär i bitar. Skär bort skalet på rotsellerin och skär den i bitar och skär potatisen i klyftor. Blanda rotfrukterna i en bunke med hälften av olivoljan, salt och peppar. Häll ut rotfrukterna på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Sallad: Kärna ur päronen och skär dem i tunna klyftor.

Stek kycklingen med resten av olivoljan, krydda med salt och peppar. Ta ut rotfruktsplåten och lägg på kyckling, päron och solrosfrön och stek med rotfrukterna de sista 10 minuterna eller tills kycklingens innertemperatur är 72˚C.

00:10:00

Sås: Blanda honung, vinäger, vatten och stärkelse i en kastrull. Låt koka upp och sjud i några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp kycklingen på ett fat och blanda rotfrukterna med mangold, päron och solrosfrön. Smula över osten och ringla över såsen.

Tips

Rosta solrosfröna i en stekpanna med lite salt tills de får lite färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2933 KJ / 701 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater55 g

Protein51 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dadelkompott med portvin och ost
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dadelkompott med portvin och ost

Päron- och ostfylld kotlettrad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Päron- och ostfylld kotlettrad

Potatisgratäng med gorgonzola och päron
Betyg 3.2 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisgratäng med gorgonzola och päron

Kycklinglår med rostad höstsallad
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinglår med rostad höstsallad

Parmesanrostade persiljerötter med citronsmetana
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Parmesanrostade persiljerötter med citronsmetana

Gorgonzolafyllda miniburgare på spett
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gorgonzolafyllda miniburgare på spett

Köttgryta Päron Fransk middag Risotto ost Rostad palsternacka Glutenfri ost