Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
60 MIN | Medel

Potatisgratäng med gorgonzola och päron

(82)

Den här ljuvligt krämiga potatisgratängen med gorgonzola, päron, Västerbottensost och muskot kammade hem förstapriset i Buffés potatistävling 2012. En helt oemotståndlig smaksuccé! Gör sig bra till kallskuret, prova till exempel tillsammans med favoriten dubbelmarinérad fläskfilé!

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2012
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Dela, kärna ur och skär päronen i tunna skivor. Ansa och strimla purjolöken fint.
  3. Varva potatis, päron, purjolök, salt och peppar i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm.
  4. Mixa ostarna med grädde, ägg och muskot med stavmixer eller i matberedare. Häll blandningen i formen.
  5. Tillaga mitt i ugnen ca 40 minuter. Låt svalna något och strö ev över paprika och persilja vid servering.

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och ost lagrad mer än 3 månader.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g potatis (gärna marilyn)
  • 2 fast päron (gärna anjou, à ca 150 g)
  • 1 liten purjolök (à ca 150 g)
  • 100 g gorgonzola
  • 2 dl riven Västerbottensost
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 ägg
  • 1 tsk malen muskot
  • smör till formen
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • ev hackad röd paprika och bladpersilja till garnering
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Liknande recept

60 MIN

Torsk med potatis och äggsås i kastrull
45 MIN

Spätta Indienne
60 MIN

Skink- och paprikapaj med sallad
60 MIN

Pastagratäng med kryddiga korvar
Visa recept med:
Grönsaker Jul Helg Ost Nyår