Kycklingfilé med svartkålssallad och vitlökskräm

Name: Kycklingfilé med svartkålssallad och vitlökskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1/2 tsk spiskummin; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl smetana; 1 rödlök; 125 g skuren svartkål; 8 torkade aprikoser; 1/2 dl rostade solroskärnor

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fräscht, snyggt och gott! I detta kycklingrecept så serveras huvudproteinet tillsammans med en svartkålssallad med skurna aprikosbitar och nötiga solrosfrön. Rätten toppas sen med en len vitlökskräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Kyckling

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1/2 tsk spiskummin

salt

peppar

Vitlökskräm

1 vitlöksklyfta

2 dl smetana

Svartkålssallad

1 rödlök

125 g skuren svartkål

8 torkade aprikoser

1/2 dl rostade solroskärnor

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Skär kycklingen i skivor. Stek kycklingen runt om i hälften av oljan i en stekpanna i ca 6 minuter, krydda med spiskummin, salt och peppar. Lyft upp kycklingen på en tallrik och håll den varm.

Vitlöksräm: Pressa vitlöken i smetanan och smaka av med salt och peppar.

Svartkålssallad: Skala och skiva löken. Stek lök och svartkål mjuk i resten av oljan i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Skiva aprikosen och blanda ned i fräset. Strö över solrosfröna.

Servera kycklingen med svartkålssallad, ris och vitlökskräm.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Perfekta matlådor

Åsa

2021-02-02

Uppskattad av hela familjen!

Marie

2021-01-28

Så enkelt men ändå riktigt lyxigt och gott på tallriken!

Johanna

2021-01-10

Energi2712 KJ / 647 kCal

Fett31 g

Salt2.2 g

Kolhydrater57 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.