Kycklingfritatta med grönkål och svartkål

Name: Kycklingfritatta med grönkål och svartkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 10 cm purjolök; 300 g fryst grönmix; 125 g skuren grön- eller svartkål; 400 g stekt & skivad kycklingfilé; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk rapsolja; 4 ägg; 2 1/2 dl mjölk (3%); 1 1/2 dl vispgrädde (40%); 65 g babyspenat; 2 msk hackad persilja; 1 tsk timjan; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; sallad; rostade solroskärnor

Under 45 min 17 ingredienser Enkel

Härlig frittata med kyckling som får fin grön färg av spenat och underbar smak av timjan, purjolök och svartkål. Matig ugnsomelett när den är som bäst, enkel att blanda ihop och sköter sig själv i ugnen.

Ingredienser

4 portioner

ca 10 cm purjolök

300 g fryst grönmix

125 g skuren grön- eller svartkål

400 g stekt & skivad kycklingfilé

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 msk rapsolja

Äggstanning

4 ägg

2 1/2 dl mjölk (3%)

1 1/2 dl vispgrädde (40%)

65 g babyspenat

2 msk hackad persilja

1 tsk timjan

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Till servering

sallad

rostade solroskärnor

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tina grönmixen och låt rinna av väl.

Sätt ugnen på 225°C.

Ansa, skölj och skiva purjolöken. Lägg grönmix, svartkål och kyckling i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar, ringla över oljan och vänd runt.

Äggstanning: Mixa samtliga ingredienser till äggstanningen tills den är grön och slät.

Häll äggstanningen i formen och sätt in mitt i ugnen tills frittatan har stelnat, ca 30 minuter. Lägg ev. på aluminiumfolie när frittatan fått färg.

Till servering: Servera med sallad och rostade solroskärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Verkligen superkonstigt recept. Varken "fryst grönmix" eller "svartkålsmix" fanns att köpa på ICA, åkte till och med till flera butiker. Dålig beskrivning i tillvägagångssätt.

Marcus

2022-01-14

Ett av de mer oklara recepten jag gjort fr ICA. Jagade grönmix på mitt Ica Maxi. Fanns inte. Svartkål fanns, men inte skuren. Det hade varit bättre om man skrev ut vad tex grönmixen skulle innehålla. Det fick jag läsa mig till i ingressen. Men det kan ju vara gott ändå.

Lena

2020-09-18

Tycker jag också Lars. Gav rejält med sting med 2kg. Men spännande med recept som är lite annorlunda.

Elin

2020-03-13

Haha, hoppsan! Jag kan bara instämma med er båda Elin & Lars. Där blev det lite väl tokigt. Vi har nu uppdaterat papparmängden. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-03-13