Kycklingfilé med rostade svartrötter

Saftiga kycklingfiléer som serveras med timjansdoftande ugnsrostade rotfrukter och en krämig gräddsås. Måltiden är enkel att tillaga och både doftar och smakar underbart. En perfekt vardagsrätt helt enkelt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Rotfrukter: Skala svartrötterna och lägg dem direkt i kallt vatten så att de inte blir missfärgade. Skala och skiva morötterna grovt. Skär potatisen i klyftor.
Låt svartrötterna rinna av och skär dem i ca 5 cm långa bitar. Blanda rotfrukterna med olivoljan i en bunke och krydda med timjan, salt och peppar. Häll rotfrukterna på den förvärmda plåten. Stek mitt i ugnen ca 25 minuter.
Ansa och dela salladlöken i tre delar, lägg dem på plåten med rotfrukterna när det återstår ca 7 minuter av tiden.
Sås: Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt koka några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Dra av från värmen och värm igen före servering.
Kyckling: Bryn kycklingen i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.
Hacka persiljan.
Servera kycklingen med rotfrukter och sås. Toppa med persilja.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk, grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Pensla kycklingen med senap. Rulla den sedan i persiljan innan den sätts in i ugnen.

Ingredienser

Portioner: 4

Rotfrukter

375 g svartrötter
2 morötter
600 g fast potatis
1 msk olivolja
1 tsk timjan
salt och peppar
125 g salladslök

Sås

2 dl vatten
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1/2 köttbuljongtärning
1/2 msk kinesisk soja
1 msk majsstärkelse

Kyckling

4 kycklingfiléer
1 msk smör
1/2 förp persilja (à 20 g)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2262 kJ / 541 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept