Kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås

Name: Kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk gärna 1,5 %; ca 500 g kalvfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 375 g svartrötter; 600 g fast potatis; 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 rött äpple; 2 dl vatten; 1 dl mjölk gärna 1,5 %; 1 dl vispgrädde; 1 köttbuljongtärning eller 1 1/2 msk mörk oxfond; 1 tsk kinesisk soja; 1 tsk timjan; 1 1/2 msk majsstärkelse (Maizena); salt; peppar

Under 45 min 21 ingredienser Medel

En välsmakande version av klassisk köttfärslimpa där vi bytt ut nötfärsen mot kalvfärs. Denna fabulösa kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås blir snabbt en favorit för hela familjen och kan avnjutas när som helst på året.

Ingredienser

4 portioner

Färslimpor

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk gärna 1,5 %

ca 500 g kalvfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 krm peppar

Rostade rotfrukter

375 g svartrötter

600 g fast potatis

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 rött äpple

Timjansås

2 dl vatten

1 dl mjölk gärna 1,5 %

1 dl vispgrädde

1 köttbuljongtärning eller 1 1/2 msk mörk oxfond

1 tsk kinesisk soja

1 tsk timjan

1 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Färslimpor: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla 5 minuter.

00:05:00

Blanda i färs och ägg. Arbeta till en smidig smet. Krydda med salt och peppar. Forma till två limpor och lägg dem i en långpanna.

Rostade rotfrukter: Skala svartrötterna och lägg dem i kallt vatten efter skalning så att de inte blir missfärgade. Skär dem i stavar. Skölj och skär potatisen i klyftor.

Blanda potatis och svartrötter med olivoljan och krydda med salt och peppar. Lägg rotfrukterna runt köttfärslimpan på plåten.

Stek mitt i ugnen ca 20 minuter. Skala och kärna ur äpplet, skär i bitar och stek med rotfrukterna de sista 10 minuterna.

00:20:00

00:10:00

Timjansås: koka upp vatten, mjölk grädde, fond, soja och finhackad timjan. Låt sjuda ca 5 minuter. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera färslimpan med rotsaker och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Agneta
20 feb. 2013
Väldigt god sås! Det andra var också gott, men lite färglöst.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1715 KJ / 411 kCal

Fett35.2 g

Kolhydrater52.5 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Wallenbergare med rostade svartrötter och timjansås
Betyg 3.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Wallenbergare med rostade svartrötter och timjansås

Kycklingfilé med rostade svartrötter
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingfilé med rostade svartrötter

Wallenbergare med timjanrostade svartrötter
Betyg 3 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Wallenbergare med timjanrostade svartrötter

Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

Svartrot med citron och dragon
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svartrot med citron och dragon

Kalvfärsbiffar med rödbetor och gräddsås
Betyg 3.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar med rödbetor och gräddsås

Potatisgratäng Köttgryta Höst - recept på höstmat Rotfrukter Panerad spätta Svenska äggrätter