Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

8
1
Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

Svartrötter i stuvning av crème fraiche och rosmarin, ett annorlunda tillbehör med rotfrukt att servera till middagen. Med crème fraichen får du den lena känslan av stuvning och kryddningen framhäver verkligen svartrotens smak.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

Ingredienser

4 portioner
1 påse svartrötter (à ca 500 g)
2 dl lätt crème fraiche
1 dl vatten
2 tsk finhackad färsk rosmarin (eller halva mängden torkad)
salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölk.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentar

Erika

2007-02-17

Gott, men lite speciell smak, syrlig och krämig i ett! Värt att provas, är nog något man gillar eller så inte...