Kycklingfilé med kall mango- och currycrème

Name: Kycklingfilé med kall mango- och currycrème
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 4 kycklingfiléer; 1 tsk olja; salt; peppar; 1/2 blomkålshuvud; 2 dl crème fraiche mango och curry; 1/2 ask krasse

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En ljuvligt god och busenkel rätt där kycklingen först bryns tills den får en fin stekyta och sedan grillas i ugnen. De saftiga och möra kycklingfiléerna serveras med nykokt potatis, små blomkålsbuketter och en mango- och currycrème som bidrar med färg och fräschör. Garnera med pepprig krasse och låt det väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

4 kycklingfiléer

1 tsk olja

salt

peppar

1/2 blomkålshuvud

2 dl crème fraiche mango och curry

1/2 ask krasse

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Bryn kycklingfiléerna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Lägg filéerna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Skär blomkålen i bitar och koka i saltat vatten ca 5 minuter eller servera den rå.

Servera kycklingen med potatis, blomkål och crème fraiche. Toppa med klippt krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2167 KJ / 518 kCal

Fett17 g

Salt3 g

Kolhydrater44 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.