Kyckling med krämig gnocchi och broccoli

Name: Kyckling med krämig gnocchi och broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 250 g broccoli; 2 förp potatisgnocchi (à 400 g); 2 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 1 förp strimlade soltorkade tomater (à 140 g)

Under 45 min 9 ingredienser

En barnvänlig och god kycklingrätt inspirerad av norra Italien. Kycklingfiléerna steks tills de får en gyllene stekyta och en perfekt innertemperatur och servereras tillsammans med gnocchi i en ljuvligt krämig sås. Rätten förhöjs av den gröna broccolin och de soltorkade tomaterna. Buon appetito!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2016

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Broccoli och gnocchi

250 g broccoli

2 förp potatisgnocchi (à 400 g)

2 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

Till servering

1 förp strimlade soltorkade tomater (à 140 g)

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten på plattan till broccolin och gnocchin.

Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en het stekpanna ca 12 minuter, vänd då och då. Salta och peppra.

Broccoli och gnocchi: Ansa och skär broccolin i buketter och skala och skiva stammen. Koka i vattnet ca 3 minuter. Lyft upp på en tallrik och koka gnocchin i samma vatten enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Låt tomaterna rinna av.

Gnocchi: Blanda crème fraiche och mjölk värm det i en kastrull och blanda med gnocchin. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med gnocchi, tomater och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blanda lite dragon och kryddpaprika när dubsteker kycklingen samt lite senap och en halv tärning kycklingbuljong i såsen så blir det lite godare. Har du lite citron hemma är det också gott med någon skvätt.

Vilhelm

2020-12-15

Stabbigt och smaklöst och tråkigt.

Madelein

2016-11-18

Energi3169 KJ / 754 kCal

Fett28 g

Salt5 g

Kolhydrater75 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.