Kycklingfilé med cidersås och ljummen bönsallad

Name: Kycklingfilé med cidersås och ljummen bönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 33 cl cider eller äppeldryck med ciderkaraktär; 1 kycklingbuljongtärning; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk majsstärkelse; salt; peppar; ca 600 g kycklingfiléer eller kycklinglårfiléer; 1 msk smör; 1 tsk rosmarin; salt; peppar; 1 rött äpple; 150 g haricots verts (bönor); 1 msk olivolja; 1 msk äppelcidervinäger

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Sött och salt passar som handen i handsken, och det vet vi alla! Friska och söta äpplen gifter sig utmärkt med den saltkryddade kycklingen och de krispiga haricots vertsen. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Sås

33 cl cider eller äppeldryck med ciderkaraktär

1 kycklingbuljongtärning

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk majsstärkelse

salt

peppar

Kyckling

ca 600 g kycklingfiléer eller kycklinglårfiléer

1 msk smör

1 tsk rosmarin

salt

peppar

Sallad

1 rött äpple

150 g haricots verts (bönor)

1 msk olivolja

1 msk äppelcidervinäger

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Sås: Koka upp cider och smulad buljongtärning i en gryta och låt koka ca 5 minuter. Blanda grädden med majsstärkelsen och vispa ner i såsen och låt koka några minuter, smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Dela kycklingen i bitar. Bryn den i smöret i en stekpanna. Krydda med rosmarin, salt och peppar. Lägg kycklingen i såsen och låt sjuda ca 10 minuter.

Sallad: Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor. Stek bönorna i olivolja i en stekpanna ca 2 minuter. Tillsätt äpplet och låt det bli varmt. Krydda med vinäger, salt och peppar.

Servera kycklinggrytan med potatis och den ljumma bönsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Galet god sås!

Marie

2021-02-03

Toppengott!

Linda therese

2020-02-24

Mja, det var väl... helt okej. Ett tips är nog att koka ned cidern till såsen lite extra (mer än receptets 5 minuter) för tjockare och smakrikare sås.

Torgny

2020-02-20

Energi2459 KJ / 587 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.