Currykyckling med sojabönor

Name: Currykyckling med sojabönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g kycklinglårfilé; 1 msk olja; 1 msk curry; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 400 ml kokosmjölk; 1 kycklingbuljongtärning; 4 port äggnudlar; 250 g sojabönor; 1/2 gurka

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Kyckling i currysås är en svårslagen kombination som går hem hos hela familjen. De saftiga kycklingfiléerna får sjuda i en sås med kokosmjölk och curry för att dra åt sig alla de goda smakerna. Den krämiga grytan serveras med äggnudlar och knapriga sojabönor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2017

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g kycklinglårfilé

1 msk olja

1 msk curry

1/2 tsk salt

2 krm peppar

400 ml kokosmjölk

1 kycklingbuljongtärning

4 port äggnudlar

250 g sojabönor

1/2 gurka

För alla

Gör så här

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna tills den får färg. Sänk värmen och pudra på curryn. Salta och peppra.

Tillsätt koksmjölk och smulad buljongtärning. Låt sjuda ca 8 minuter. Vänd kycklingen efter halva tiden.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Koka med sojabönorna samtidigt.

Skär gurkan i stavar.

Servera grytan med nudlar, sojabönor och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Första gången bland ICAs recept där vi inte kunde äta. Totalt oätligt.

Margareta

2017-01-24

Barnen älskade den (även minstingen på två år) och superenkel att göra! Det blev mycket av den goda såsen och båda ville ha mer. Tummen upp! Den här gör vi fler gånger :)

Fredrik

2017-01-19

Energi3186 KJ / 763 kCal

Fett33.9 g

Salt2.46 g

Kolhydrater58 g

Protein52.2 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.