Currykyckling med sojabönor

Kyckling i currysås är en svårslagen kombination som går hem hos hela familjen. De saftiga kycklingfiléerna får sjuda i en sås med kokosmjölk och curry för att dra åt sig alla de goda smakerna. Den krämiga grytan serveras med äggnudlar och knapriga sojabönor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna tills den får färg. Sänk värmen och pudra på curryn. Salta och peppra.
Tillsätt koksmjölk och smulad buljongtärning. Låt sjuda ca 8 minuter. Vänd kycklingen efter halva tiden.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Koka med sojabönorna samtidigt.
Skär gurkan i stavar.
Servera grytan med nudlar, sojabönor och gurka.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj risnudlar eller glasnudlar.

Tips

Smaksätt med till exempel röd curry om ni vill ha grytan starkare.

Ingredienser

Portioner: 4

ca 600 g kycklinglårfilé
1 msk olja
1 msk curry
1/2 tsk salt
2 krm peppar
400 ml kokosmjölk
1 kycklingbuljongtärning
4 port äggnudlar
250 g sojabönor
1/2 gurka

Näringsvärde
Per portion

Energi 3186 kJ / 763 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion