Currykyckling med sojabönor

Kyckling i currysås är en svårslagen kombination som går hem hos hela familjen. De saftiga kycklingfiléerna får sjuda i en sås med kokosmjölk och curry för att dra åt sig alla de goda smakerna. Den krämiga grytan serveras med äggnudlar och knapriga sojabönor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna tills den får färg. Sänk värmen och pudra på curryn. Salta och peppra.
Tillsätt koksmjölk och smulad buljongtärning. Låt sjuda ca 8 minuter. Vänd kycklingen efter halva tiden.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Koka med sojabönorna samtidigt.
Skär gurkan i stavar.
Servera grytan med nudlar, sojabönor och gurka.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj risnudlar eller glasnudlar.

Tips

Smaksätt med till exempel röd curry om ni vill ha grytan starkare.

Ingredienser

Portioner: 4

ca 600 g kycklinglårfilé
1 msk olja
1 msk curry
1/2 tsk salt
2 krm peppar
400 ml kokosmjölk
1 kycklingbuljongtärning
4 port äggnudlar
250 g sojabönor
1/2 gurka

Kupongen är laddad

Välj grönt

5:- Rabatt

GoGreen 200-1000 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

2 valfria frukostprodukter

10:- Rabatt

Axa 250-1500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3186 kJ / 763 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept