Kycklingrillette med äpple och schalottenlök

Vill du bjuda gästerna på tilltugg av det lyxigare slaget så föreslår vi denna kycklingrillette med smörfräst äpple och schalottenlök. Du serverar den varm eller kall efter egen smak – gärna på kavring eller rostat bröd.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och skär den gula löken i grova bitar.
Lägg kycklinglåren och löken i en kastrull häll på vatten så det precis täcker. Koka det ca 20 minuter eller tills köttet släpper i fibrerna på kycklingen.
Skala och skiva schalottenlökarna och äpplet. Fräs det i smöret i en kastrull tills det blir mjukt. Sänk värmen och tillsätt vinägern, låt sjuda ca 15 minuter på svag värme.
Lyft upp kycklingen och dra isär köttet med en gaffel. Hacka persiljan. Blanda löken och äpplet med kycklingen och persiljan, smaksätt med salt och peppar. Krossa rosépepparn och vänd ner.
Till servering: Servera varm eller kall på rostat bröd eller kavring. Toppa med persilja.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd att servera till.
Gör laktosfritt: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfritt: välj mjölkproteinfritt matfett.

Tips

Söker du ett liknande men snabbare recept? Prova då detta Kycklingcrostini med fikonmarmelad.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
4 kycklinglårfiléer
4 schalottenlökar
1 äpple
100 g smör
2 - 3 msk äppelcidervinäger (eller vitvinsvinäger)
2 msk hackad persilja
salt och peppar
1 tsk rosépeppar

Till servering

formfranska (eller kavring)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1697 kJ / 409 kCal

Läs mer om näringsvärden