Kycklingfilé med brysselkål och ostkräm

Name: Kycklingfilé med brysselkål och ostkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 påse riven ost (gärna Folke); 500 g brysselkål; 1 1/2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 4 kycklingfiléer (à ca 150 g); 1 msk honung eller ljus sirap

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Fluffigt potatismos, saftig kyckling och smakrik ostkräm kan väl omöjligen gå fel? Till detta äter du brysselkål som fått ugnsbakas ihop med smaker från vitlök och en liten hint av honung. Vi lovar att du aldrig kommer vilja servera något annat!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2022

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

2 1/2 dl mjölk

salt

peppar

Ostkräm

2 dl lätt crème fraiche

1/2 påse riven ost (gärna Folke)

Brysselkål och kyckling

500 g brysselkål

1 1/2 msk olja

1 vitlöksklyfta

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

1 msk honung eller ljus sirap

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Ostkräm: Blanda crème fraiche och ost och krydda med salt och peppar.

Brysselkål och kyckling: Ansa och dela brysselkålen. Blanda den med hälften av oljan och pressa i vitlök, salta och peppra. Häll ut på en ugnsplåt.

Bryn kycklingen i resten av oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg filéerna på plåten och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 72°C. Ringla över honungen.

Mos: Häll av potatisen och låt den ånga av. Värm mjölken. Krossa potatisen med en visp och blanda den med mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen och brysselkålen med mos och ostkräm.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God men det står inte bland ingredienserna att det skulle vara ost i moset och hur mycket, detta ledde till kortslutning hos min man som då tydligen hade i ostsåsen/krämen i moset. Med tanke på övriga kommentarer här om avsaknad av sås så verkar fler ha gjort samma miss..

Ida

2022-10-19

Hej Ida, Sten och Julia! Tack för era kommentarer. Moset blev säkert jättegott med ostkrämen i. Men i detta recept var det inte planen och inte att tillsätta ost. Utan ostkrämen är såsen som ska serveras till kycklingen och moset. Hoppas ni vill laga rätten igen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2022-10-20

Kycklingen krävde rejäl uppkryddning. En sås hade behövts

Sten

2020-10-08

Gott! Kommer göra fler gånger, då med en god sås till...

Julia

2020-10-07

Energi2593 KJ / 619 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.