Kokt kycklingfilé med örtsås

Name: Kokt kycklingfilé med örtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 3 msk koncentrerad kycklingfond; 4 kycklingfiléer; 150 g färskost med örter och vitlök (16% fett); 400 g djupfryst brysselkål; 3 dl vatten; 1 msk vetemjöl

Under 45 min 7 ingredienser Medel

En smidig kycklingrätt till vardags är denna kokta kycklingfilé som du serverar med ris och en krämig örtsås på färskost. Den saftiga kycklingen och riset ger du sällskap av lite kokt brysselkål innan örtsåsen får omsluta rätten.

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

3 msk koncentrerad kycklingfond

4 kycklingfiléer

150 g färskost med örter och vitlök (16% fett)

400 g djupfryst brysselkål

3 dl vatten

1 msk vetemjöl

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på fonden. Rätten innehåller gluten, mjölk och laktos.
Gör glutenfri: Byt ut vetemjölet mot Maizena majsstärkelse.
Gör mjölk- och laktosfri: Ersätt osten med sojabaserad softspread samt 1 dl hackade örter t ex basilika och timjan.

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Koka upp vatten med fonden. Lägg i kycklingfiléerna och låt koka under lock ca 10 minuter.

Kontrollera att kycklingen är genomstekt d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag. Ta upp filéerna och vispa ner osten i buljongen tillsammans med vetemjöl utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka några minuter. Lägg kycklingfiléerna i såsen.

Koka brysselkålen i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Servera kycklingfiléerna med sås, ris, brysselkål och bröd.

Tips

Lite extra finhackade örter t ex dragon, timjan, persilja i såsen ger den god smak och trevligt prickigt utseende.

Gröna tipset: Vill du ha en grön rätt kan kycklingfilén bytas ut mot quornfiléer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Eva

2022-10-14

Gott och enkelt, perfekt,

Ann-sofi

2021-12-21

Väldigt saftigt och smarrigt och kan varieras oändligt. Något som i mitt tycke blir än godare och som ser trevligare ut är att snabbt steka kycklingfilérna på vardera sida, EFTER de kokat, och sen lägga ner dem i såsen igen och mojjsa till sig. Se min variant på min blogghttps://kreativperiodare.wordpress.com/2021/12/21/saftiga-och-god-kycklingfile/

Gabriella

2021-08-20

Väldigt gott samt enkelt och smidig rätt. Jag har gjort receptet med flera olika smaksatta färskoster. Lika gott. En favorit är färskost med kantarell!