Kycklingfärslimpa med parmesanpotatismos à la Tina

Name: Kycklingfärslimpa med parmesanpotatismos à la Tina
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1 ägg; 2 vitlöksklyftor; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 140 g bacon; 900 g mjölig potatis; 2 palsternackor; 100 g parmesan; 2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1/2 citron; 65 g röd mangold

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Bjud familjen på mumsig kycklingfärslimpa till middag. Här med parmesanpotatismos à la Tina Nordstöm. Färslimpan får smak av vitlök, salt och peppar och lindas in i bacon innan den ställs in i ugnen. Potatismoset smaksätts med riven parmesan och en skvätt citron innan servering. Smarrigt och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2016

Ingredienser

4 portioner

Färslimpa

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

1 ägg

2 vitlöksklyftor

ca 500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

140 g bacon

Mos

900 g mjölig potatis

2 palsternackor

100 g parmesan

2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 citron

65 g röd mangold

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Uteslut osten.
Gör äggfri: uteslut ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Färslimpa: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt svälla någon minut. Pressa i vitlöken.

Blanda färs, salt och peppar med ströbrödsblandningen till en slät smet.

Forma smeten till två tunna limpor på en plåt och linda bacon runt om.

Sätt in plåten mitt i ugnen ca 15 minuter. Sätt därefter på grilleffekten och låt stå i ytterligare ca 5 minuter.

Mos: Skala och dela potatisen och palsternackorna i bitar. Koka dem mjuka i en kastrull med saltat vatten.

Riv parmesanosten. Värm mjölken. Stöt potatis/palsternacka och blanda med varm mjölk och parmesan. Smaka av med lite salt och pressad citron.

Servera färslimpan med mos och mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott. Med lite tålamod gick det bra att linda bacon runt färsen. 15+5 min var perfekt. Använde termometer för säkerhets skull

Anna

2023-02-22

Detta var ingen hit i vår familj. Moset var rätt gott dock.

Camilla

2023-02-08

Väldigt smetigt med kycklingfärs och 15 min i ugn är för lite. Körde med blandfärs och med 30 min i ugn och blev tops!

Cristina-floric

2022-10-12

Näringsvärde per portion

Energi2961 KJ / 706 kCal

Fett28.7 g

Salt3.73 g

Kolhydrater56.5 g

Protein50.3 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Het kycklingfärssås med linguine

Tacopaj med kyckling, jalapeño och mangold

Kycklingfärsbiffar och äppelgräddsås med krasse

Kycklingfärsbiffar med rotfruktsmos och picklad lök

Kycklingfärsburgare

Kycklingbullar till jul

Köttfärs Kycklingfärs Köttgryta Kycklingmiddag Middag med ris Vegetarisk färs (lakto-ovo)