Kycklingbullar till jul

Name: Kycklingbullar till jul
Total time: 45 min
Yield: ca 30 st
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk olja; 2 msk ströbröd; 1 dl vispgrädde; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 2 krm svartpeppar; 2 msk smör

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Ett recept på saftiga kycklingbullar till jul. Denna variant på köttbullar görs med kycklingfärs, och klassiska ingredienser som grädde, ägg och ströbröd. Prova detta recept till årets julbord!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

ca 30 st

1 gul lök

1 msk olja

2 msk ströbröd

1 dl vispgrädde

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 ägg

2 krm svartpeppar

2 msk smör

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per st.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och finhacka löken. Fräs i oljan tills den är mjuk, låt svalna.

Vispa ihop ströbröd och grädde i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda färs, salt och ägg till en fast smet. Vänd ner löken, ströbrödsblandningen, peppar och ev kryddning (se Tips nedan). Blanda ordentligt.

Forma färsen till ca 30 stycken köttbullar (för 30 st) och lägg på en bakpappersklädd plåt. Sätt in i mitten av ugnen ca 12 minuter.

Stek köttbullarna runtom i smöret i en stekpanna.

Tips

Smaksätt kycklingköttbullarna med 3 krm malen kryddpeppar, 1 krm malda kryddnejlikor och 1 msk dijonsenap (för 30 st).

30 st köttbullar motsvarar ca 8 bufféportioner på julbordet.

Vad tyckte du om receptet?