Kycklingfärsbiffar med rotfruktsmos och picklad lök

12
3
Kycklingfärsbiffar med rotfruktsmos och picklad lök

Supersaftiga biffar på kycklingfärs presenteras här med rotfruktsmos och inlagd rödlök. Den milda kycklingfärsen gör att biffarna känns lätta och goda, medan grönsaker som palsternacka och rotselleri gör moset extra smakrikt. Toppa med knaprig, sötsyrlig rödlök och njut.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2016

Kycklingfärsbiffar med rotfruktsmos och picklad lök

Ingredienser

4 portioner

Mos

2
palsternackor
ca 200 g
rotselleri
900 g
potatis
3 msk
smör
-
salt och peppar

Lök

2
rödlökar
5
enbär
1 1/2 dl
vatten
1/2 dl
strösocker
1/2 tsk
salt
2 msk
rödvinsvinäger
1
ask färsk persilja (à 20 g)

Biffar

1/2 dl
mjölk
1/2 dl
ströbröd
1
ägg
500 g
kycklingfärs
1 msk
dijonsenap
1/2 tsk
salt
2 krm
peppar
1 msk
smör

Till servering

1
cosmopolitansallad

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.
Under 45 minuter

Gör så här

Tips

Koka rotfrukterna med två krossade vitlöksklyftor för en mer aromatisk puré.

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer

Marie

1/17/2021

Supergott! Kommer att göras igen. Gjorde dock ”vanlig” potatismos till. Picklad rödlök till var en höjdare!

Solveig

1/24/2020

Väldigt gott

Lena

2/7/2017

Jättegoda biffar och vi gjorde mos av bara potatisar och hällde på havregrädde på biffarna i ugnen.

Näringsvärde per portion

Energi 2638 KJ / 631 kCal
Fett 17 g
Salt 3 g
Kolhydrater 74 g
Protein 40 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept