Kycklingfärsbiffar med rotfruktsmos och picklad lök

Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
5
Kycklingfärsbiffar med rotfruktsmos och picklad lök

Supersaftiga biffar på kycklingfärs presenteras här med rotfruktsmos och inlagd rödlök. Den milda kycklingfärsen gör att biffarna känns lätta och goda, medan grönsaker som palsternacka och rotselleri gör moset extra smakrikt. Toppa med knaprig, sötsyrlig rödlök och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2016

Kycklingfärsbiffar med rotfruktsmos och picklad lök

Ingredienser

4 portioner

Mos

2   palsternackor
ca 200 g  rotselleri
900 g  potatis
3 msk  smör
salt och peppar

Lök

2   rödlökar
5   enbär
1 1/2 dl  vatten
1/2 dl  strösocker
1/2 tsk  salt
2 msk  rödvinsvinäger
1   ask färsk persilja (à 20 g)

Biffar

1/2 dl  mjölk
1/2 dl  ströbröd
1   ägg
500 g  kycklingfärs
1 msk  dijonsenap
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 msk  smör

Till servering

1   cosmopolitansallad

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Tips

Koka rotfrukterna med två krossade vitlöksklyftor för en mer aromatisk puré.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Lättätit. Den picklade rödlöken gjorde hela rätten. Tog även morot i moset, blev lite sötare

Ann-charlotte

2022-12-17

Den persilja som nämns i tillagningen av biffarna står inte med i ingredienslistan. Annars mycket bra recept!

Martin

2021-04-02

Supergott! Kommer att göras igen. Gjorde dock ”vanlig” potatismos till. Picklad rödlök till var en höjdare!

Marie

2021-01-17

Näringsvärde per portion

Energi2638 KJ / 631 kCal
Fett17 g
Salt3 g
Kolhydrater74 g
Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklinglimpa med tomat och basilika
Betyg 3.3 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinglimpa med tomatpesto
Betyg 3 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingburgare med mascarponedressing
Betyg 3.1 av 5.
62 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Viltfärsbiffar
Betyg 4.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Färsbiffar med balsamvinägerstekt svamp
Betyg 3.8 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga