Kycklingfärslimpa med krämiga morötter

Köttfärslimpa är en riktig familjefavorit och här bjuds det på en underbart saftig variant på kycklingfärs som smälter i munnen. Den milda kycklingfärsen gör att rätten känns lätt och fräsch. Servera tillsammans med krämiga morötter blandade med crème fraiche, ingefära och chili.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 38, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Färslimpor: Blanda ströbröd med mjölk och soja i en bunke. Låt stå några minuter.
Blanda ströbrödsblandningen väl med färs, salt och peppar till en slät smet och forma till två limpor (för 4 port).
Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills färslimpornas innertemperatur är 70°C.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Morötter: Skala och riv morötterna. Lägg allt i en bunke och rör ner crème fraichen. Hacka gräslöken och blanda med morötterna, smaka av med salt och peppar.
Servera färslimporna med krämiga morötter och ris.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk och crème fraiche utan laktos. Krydda gärna crème fraichen med färskriven ingefära och chili.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Krydda gärna med färskriven ingefära och chili.

Ingredienser

Portioner: 4

Färslimpa

1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 msk japansk soja
ca 500 g kycklingfärs
1/2 tsk salt
2 krm peppar

4 port ris

Morötter

4 morötter
2 dl crème fraiche (ingefära & chili)
20 g gräslök

Kupongen är laddad

Kycklingfärs

5:- Rabatt

Kronfågel 500 g/ 800 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri Mjölkdryck

25 % rabatt

Valio Eila 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2235 kJ / 534 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept