Kycklingfärsjärpar i sötsur sås

Name: Kycklingfärsjärpar i sötsur sås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 tsk curry; 1 dl rostad lök; 2 krm peppar; 1 msk olja; 1 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 1 förp salsa mango & papaya (à 230 g); 200 g sockerärtor; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Att göra järpar på kycklingfärs blir jättegott och saftigt! De kryddas upp med bland annat curry och rostad lök, och steks i pannan innan de kokas upp i lite crème fraiche, mjölk och salsa. Givetvis äter du järparna med potatis och lite färsk gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 tsk curry

1 dl rostad lök

2 krm peppar

1 msk olja

1 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

1 förp salsa mango & papaya (à 230 g)

200 g sockerärtor

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Blanda ströbröd och mjölk. Rör ner färs, salt, curry, rostad lök och peppar. Forma små järpar och stek dem i oljan i en stekpanna, runt om cirka 8 minuter.

Rör ner crème fraiche, mjölk och salsa i stekpannan. Låt koka upp och sjuda ca 3 minuter eller tills järparna har en innertemperatur på 72°C.

Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gräslöken tunt och strö den över järparna.

Servera järparna i såsen med potatis och sockerärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! 1-åringen gillade det. Lite mild smak kanske, men gott ändå. Lite klibbig färs.

Moa

2021-10-31

Supergott! en av våra återkommande favoriter. Jag använder mangochutney i såsen.

Ulrika

2021-04-25

Hällde ner kokosmjölk och mango chutney i såsen istället för salsa såsen, super gott!

Jenny

2021-03-31

Energi2566 KJ / 611 kCal

Fett25 g

Salt1.7 g

Kolhydrater59 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.