Kycklingfärsjärpar i sötsur sås

Name: Kycklingfärsjärpar i sötsur sås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 tsk curry; 1 dl rostad lök; 2 krm peppar; 1 msk olja; 1 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 1 förp salsa mango & papaya (à 230 g); 200 g sockerärtor; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Att göra järpar på kycklingfärs blir jättegott och saftigt! De kryddas upp med bland annat curry och rostad lök, och steks i pannan innan de kokas upp i lite crème fraiche, mjölk och salsa. Givetvis äter du järparna med potatis och lite färsk gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 tsk curry

1 dl rostad lök

2 krm peppar

1 msk olja

1 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

1 förp salsa mango & papaya (à 230 g)

200 g sockerärtor

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i salsan.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd och glutenfri rostad lök.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Koka potatisen.

Blanda ströbröd och mjölk. Rör ner färs, salt, curry, rostad lök och peppar. Forma små järpar och stek dem i oljan i en stekpanna, runt om cirka 8 minuter.

Rör ner crème fraiche, mjölk och salsa i stekpannan. Låt koka upp och sjuda ca 3 minuter eller tills järparna har en innertemperatur på 72°C.

Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gräslöken tunt och strö den över järparna.

Servera järparna i såsen med potatis och sockerärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! 1-åringen gillade det. Lite mild smak kanske, men gott ändå. Lite klibbig färs.

Moa

2021-10-31

Supergott! en av våra återkommande favoriter. Jag använder mangochutney i såsen.

Ulrika

2021-04-25

Hällde ner kokosmjölk och mango chutney i såsen istället för salsa såsen, super gott!

Jenny

2021-03-31

Näringsvärde per portion

Energi2566 KJ / 611 kCal

Fett25 g

Salt1.7 g

Kolhydrater59 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingjärpar i sås med pasta och ärtor

Kycklingjärpar i syrlig dillsås och rostade morötter

Kycklingjärpar i krämig tomatsås med pasta

Kryddiga kycklingjärpar med lingon- och äppelsallad

Kycklingjärpar med pesto och pressgurka

Kycklingjärpar i gräddsås med pressgurka

Kycklingfärs Curry och kyckling Kalvfärs Köttbiffar Hemmagjord curry Kycklingjärpar