Kycklingbiffar med tomat, zucchini och oliver

Name: Kycklingbiffar med tomat, zucchini och oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g kycklingfärs; 1 ägg; 1 dl kvarg; 1/2 liten gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka färsk basilika (1/2 kruka motsvarar ca 1 dl hackad); 1 tsk torkad oregano; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 tsk salt; 2 msk matfett; ca 1 dl svarta oliver; 1 liten zucchini (à ca 200 g); smör eller margarin till stekning; 1 burk krossade tomater (à 400 g); salt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kycklingbiffar blir njutbara med smak av tomat, zucchini och oliver. Då de kokas i tomatsås blir de härligt saftiga. Vitlök förhöjer också smaken. Servera gärna med ris och sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g kycklingfärs

1 ägg

1 dl kvarg

1/2 liten gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka färsk basilika (1/2 kruka motsvarar ca 1 dl hackad)

1 tsk torkad oregano

2 krm nymalen svartpeppar

1 tsk salt

2 msk matfett

ca 1 dl svarta oliver

Tomatsås

1 liten zucchini (à ca 200 g)

smör eller margarin till stekning

1 burk krossade tomater (à 400 g)

salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda kycklingfärs, uppvispat ägg och kvarg i en bunke.

Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka basilikabladen. Blanda ner detta, oreganon, peppar och salt i färsen.

Forma färsen till 12 jämnstora bullar (för 4 port). Platta till och stek i omgångar i matfett, 4-5 minuter, tills de är genomstekta. Ta upp biffarna ur pannan.

00:04:00

Sås: Skär zucchinin i bitar. Fräs dem i matfett i en rengjord stekpanna ca 3 minuter. Häll på krossade tomater. Koka ca 5 minuter tills squashen är mjuk. Salta och peppra.

00:03:00

00:05:00

Lägg kycklingbiffarna i tomatsåsen och låt puttra ytterligare några minuter. Strö över oliverna.

Servera gärna med ris, som får koka med saffran, samt bröd och en fräsch sallad.

Tips

Kyckling ska alltid tillagas väl. När köttsaften är klar, utan rosa inslag, är köttet helt genomstekt.
Det går att ersätta kycklingfärsen med kalkon-, fläsk- eller kalvfärs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Fredrik
11 apr. 2007
Mycket lättlagat och gott recept. Går hem bland alla åldrar. Vi brukar byta ut kycklingfärsen mot lamm- eller köttfärs och servera med klyftpotatis.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2480 KJ / 590 kCal

Fett16 g

Testa liknande recept

Minutbiff med timjansrostad rotselleri
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Minutbiff med timjansrostad rotselleri

Hemlagad färskost med mynta
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemlagad färskost med mynta

Oliv- och tomatbröd
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oliv- och tomatbröd

Ägghalvor med medelhavsfyllningar
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägghalvor med medelhavsfyllningar

Färsbiffar med ajvarcrème
Betyg 1 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbiffar med ajvarcrème

Paprikapaj med färskost
Betyg 3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paprikapaj med färskost

Potatisgratäng Kycklingbiffar recept Paj kvarg Vegansk middag Köttbiffar Stekt svartkål