Grillad kycklingburgare med mangoyoghurt

Name: Grillad kycklingburgare med mangoyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklingfärs; 1 paket halloumi (à 200 g); 1/2 rödlök; 2 tomater; 50 g romansallad; 4 hamburgerbröd; 1 msk olivolja; 1 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 250 g tärnad mango; 2 dl matyoghurt (10 %); 1 tsk sambal oelek; 1 tsk honung; 1 msk hackad färsk mynta; salt; peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kycklingfärs är magert och gott att grilla som burgare. Här är en spännande variant med halloumi, mangoyoghurt med mynta, söta tomater och krispig romansallad.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklingfärs

1 paket halloumi (à 200 g)

1/2 rödlök

2 tomater

50 g romansallad

4 hamburgerbröd

1 msk olivolja

1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

Mangoyoghurt

250 g tärnad mango

2 dl matyoghurt (10 %)

1 tsk sambal oelek

1 tsk honung

1 msk hackad färsk mynta

salt

peppar

För alla

Gör så här

Mangoyoghurt: Grovmixa mangon med stavmixer eller i matberedare. Rör ner övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.

Skär halloumin i cm–tjocka skivor. Skala och skiva löken. Skiva tomaterna. Skär eller bryt salladen i mindre bitar.

Blanda färs, salt och peppar i en bunke. Forma till portionsstora burgare.

Pensla burgarna runt om med olja. Grilla dem 3–5 minuter per sida eller stek i olja ca 5 minuter per sida i en stekpanna.

00:05:00

Grilla eller stek halloumin tills den fått fin färg. Rosta ev bröden hastigt på grillen eller i en torr, het stekpanna.

Lägg burgare och halloumi mellan bröden med lök, tomat och sallad. Toppa med en klick mangoyoghurt. Servera gärna med klyftpotatis eller ugnsrostade rotfrukter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillad hamburgare Mango Style

Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm

Kycklingburgare med ostdressing

Högrevsburgare med sötpotatispommes

Kycklingburgare med gurksallad och mangogurt

Kycklingburgare med mascarponedressing

Halloumi Halloumi sallad Halloumiburgare Grillad halloumi Grillost Grillad middag