Kycklingbuljong med citrongräs, soja och kycklingfrikadeller

Betyg 4.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
4.8Världens godaste
Kycklingbuljong med citrongräs, soja och kycklingfrikadeller
Över 60 min23 ingredienser Avancerad

Upplev asiatiska smaker i en lätt och fräsch buljong kokad på kycklingskrov. Det ljusa kycklingköttet blir till frikadeller som kokas klara i buljongen vid servering och bjuds i samma smakrika buljong gärna tillsammans med tahinisallad och ingefärsgurka.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Kycklingbuljong med citrongräs, soja och kycklingfrikadeller

Ingredienser

4 portioner

Kycklingbuljong

1 hel kyckling (1 kyckling motsvarar ca 1,4 kg)
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4 citrongrässtjälkar
2 limeblad
10 mortlade fänkålsfrön
5 svartpepparkorn
1 dl japansk soja
rapsolja
salt
ca 2 l vatten

Kycklingfrikadeller

ca 700 g kyckling (köttet från kycklingen)
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
30 g skalad ingefära
1 ägg
1 1/2 dl hackad koriander
3 msk rapsolja
1 tsk salt

Till servering

1 tunt skivad rödlök
1/2 tunt skivad röd chili
1 dl grovt hackad koriander
3 msk grovhackade rostade cashewnötter (eller pumpakärnor)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:30:00
01:30:00
01:00:00
00:06:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

  • Anna-karin

    Gott, mycket smakrikt! Vi hade i lite nudlar sen för att balansera all sälta vilket blev var gott.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Brysselkål i kokosmjölk med räkor och koriander
    Betyg 3.1 av 5.95 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Currysoppa med fläskfrikadeller
    Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Björnbärssill på tångknäcke
    Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Somrig jordgubbssoppa
    Betyg 2 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Porchetta med rostade skockor och brysselkål
    Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Amok trey – fisk i kokoscurry
    Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
SvartkålssoppaVegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Mjölkproteinfri glassSoppa gräddeMiddag på tyskaMiddag med couscous