Somrig jordgubbssoppa

Somrig jordgubbssoppa är otroligt gott. Du mixar den slät och serverar den kall, gärna med en klick crème fraîche. Citrongräs och vaniljstång ger förstklassig touch i soppan.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

4 portioner

2 l färska jordgubbar

1 vaniljstång

1 citrongrässtjälk

1 l vatten

3 dl strösocker

2 dl sött vin av muscat-typ

2 dl crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Snoppa och skölj jordgubbarna. Dela 1 1/2 liter av jordgubbarna (för 4 port) i små bitar och lägg dem i en bunke.

Dela och skrapa ur vaniljstången. Skär citrongräset i bitar och krossa i en mortel.

Koka upp vatten, socker, vin, vaniljstång och citrongräs i en kastrull. När sockret lösts upp häller man den kokande vätskan över jordgubbarna. Låt stå över natten i kylen.

Ta bort citrongräs och vaniljstång. Mixa med stavmixer eller sila soppan. Servera med delade jordgubbar och en klick crème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2310 KJ / 550 kCal

Fett18 g

Testa liknande recept

Marinerade jordgubbar
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marinerade jordgubbar

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Jordgubbssylt
Betyg 4.3 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordgubbssylt

Jordgubbar med vanilj- och kaktusfikonpuré
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordgubbar med vanilj- och kaktusfikonpuré

Kall rabarber- och jordgubbssoppa
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kall rabarber- och jordgubbssoppa

Apelsin- och basilikasockrade jordgubbar med färskostglass
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsin- och basilikasockrade jordgubbar med färskostglass

Dryck Purjolökssoppa Rabarber efterrätt Jordgubbssmoothie Efterrätter till barn Glutenfri pannacotta

Somrig jordgubbssoppa

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept