Ingredienser
Portioner: 4
- 2 l färska jordgubbar
- 1 vaniljstång
- 1 citrongrässtjälk
- 1 l vatten
- 3 dl strösocker
- 2 dl sött vin av muscat-typ
- 2 dl crème fraiche
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Snoppa och skölj jordgubbarna. Dela 1 1/2 liter av jordgubbarna (för 4 port) i små bitar och lägg dem i en bunke.
- Dela och skrapa ur vaniljstången. Skär citrongräset i bitar och krossa i en mortel.
- Koka upp vatten, socker, vin, vaniljstång och citrongräs i en kastrull. När sockret lösts upp häller man den kokande vätskan över jordgubbarna. Låt stå över natten i kylen.
- Ta bort citrongräs och vaniljstång. Mixa med stavmixer eller sila soppan. Servera med delade jordgubbar och en klick crème fraiche.
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (inehåller soja).
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(24)