Grillad högrev med avokadokräm, mango och koriander

Betyg 3.4 av 5.
20 personer har röstat
1
Grillad högrev med avokadokräm, mango och koriander

Det här härliga långkoket på grillad högrev får fantastisk smak av kaffe, vitlök, chili och coca-cola. Receptet är framtaget av Svenska Kocklandslaget och är en smakupplevelse där sötma, hetta och syrlighet kombineras på ett fantastiskt sätt. Servera med advokadokräm, syrad lök och gremolata.

Grillad högrev med avokadokräm, mango och koriander

Ingredienser

10 portioner

Grillad högrev

2 kg  högrev
1 dl  hela kaffebönor
1   röd chili
1   vitlök
1 1/2 l  coca cola
20   korianderfrön
20   svartpepparkorn
salt

Avokadokräm

4 st  avokado
1   lime
salt

Syrad rödlök

1 dl  ättika
2 dl  socker
3 dl  vatten
2 st  rödlökar

Gremolata

1   knippe salladslök
1   kruka koriander
1/2   röd chili
1   klyfta vitlök
2 st  limefrukter

Tillbehör

1/2 l  gräddfil
2 st  salladshuvuden, cosmopolitan eller romansallad
2 st  mango

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Recept och bild från Löfbergs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
20 personer har röstat

Kommentar

spännande

Mikael

2017-02-22

Näringsvärde per portion

Energi2884 KJ / 689 kCal
Fett32.8 g
Salt3.19 g
Kolhydrater50.3 g
Protein46 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rimlag med coca-cola
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hemgjord Igloo
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Colamarinerat bacon
Betyg 2.3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Float
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Crème brûlée med kaffesmak, rabarber-is och bär
Betyg 3.2 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Coca Cola-marinad
Betyg 3.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 15 min att tillaga