Björnbärssill på tångknäcke

2
1
Björnbärssill på tångknäcke

Ett smakrikt recept på sill med björnbär på tångknäcke - en modern landskapsrätt från Bohuslän. Du gör björnbärssill av bland annat ättiksprit, björnbär, lime och sill. Servera den goda sillen med knäckesticks av tång och potatis!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Björnbärssill på tångknäcke

Ingredienser

4 portioner

Björnsbärssill

1/2 dl ättiksprit (12 %)
1 dl farinsocker
1 dl vatten
1 paket frysta, tinade björnbär (à 250 g)
3 torkade limeblad
2 msk färskpressad limejuice
6 svartpepparkorn
4 vitpepparkorn
2 schalottenlökar
1 burk inläggningssill (à 420 g)

Till servering

tångknäckesticks eller annan typ av knäckesticks
5 - 6 potatisar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt knäckebröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Magnus

2014-12-27

Fantastisk god sill , mycket omtyckt

Näringsvärde per portion

Energi 1865 KJ / 446 kCal
Fett 18 g
Läs mer om näringsvärden