Kyckling satay med ananas och myntasallad

1
0
Kyckling satay med ananas och myntasallad

Kyckling och asiatiska kryddor blandas till en varm och kryddig maträtt. Kycklinglårfilén träs upp på spett och steks i ugnen. Sataysås med smak av både ingefära, sambal oelek och ketjap manis passar perfekt till. Kycklingspetten och såsen serveras med en fräsch sallad med ananas och gurka.

Skriv ut
Kyckling satay med ananas och myntasallad

Ingredienser

4 portioner

Kycklingspett

1
påse kryddmix (gärna Asian Spices Satay, à 35 g)
2 msk
olja
2 msk
vatten
600 g
kycklinglårfilé
8
träspett

Sataysås

1
vitlöksklyfta
1 msk
riven ingefära
2 dl
solroskärnor
1 msk
olja
1 tsk
sambal oelek
1 tsk
strösocker
1 dl
vatten
2 msk
ketjap manis
1 msk
färskpressad limesaft (1 msk saft motsvarar saft från 1/2 lime)
-
salt

Sallad

1
gurka
1/2
ananas
4
salladslökar
1
kruka mynta
1 msk
olja
1 msk
färskpressad limesaft (1 msk motsvarar saft från 1/2 lime)

Till servering

ris

För alla

Läs noga innehållet på kryddmixen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Över 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3947 KJ / 942 kCal
Fett 49 g
Salt 2.37 g
Kolhydrater 80 g
Protein 43 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept