Satay med fräsch jordnötssås

Name: Satay med fräsch jordnötssås
Total time: 90 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 kycklingbröstfiléer; 2 vitlöksklyftor; 1 dl salta jordnötter; 2 msk olja; 0,8 dl ketjap manis; 1/2 tsk sesamolja; 2 limefrukter (juicen); 1 tsk salt; 1 msk grön currypaste; 2 limefrukter (juicen); 1 dl olja

Satay med fräsch jordnötssås är en omtyckt och välsmakande asiatisk kycklingrätt. Kycklingen marineras i olja, currypaste och limejuice innan den grillas. Pensla på jordnötssåsen innan servering.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2006

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Jordnötssås: Skala och hacka vitlöken. Hacka jordnötterna.
Fräs dem i olja i 2 minuter. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 1 minut.
Lägg i en mixer tillsammans med övriga ingredienser och kör till en slät sås.
Låt jordnötssåsen stå minst ett par timmar i kylen före servering.
Marinad: Blanda currypaste, limejuice och olja i en skål.
Skär kycklingfiléerna på längden i ca 2 cm tjocka strimlor. Marinera kycklingen i minst 1 timme i kylen.

Kan förberedas hit.

Innan servering:

Trä upp kycklingstrimlorna på grillspett.
Grilla på medelvärme i grill- /stekpanna eller på en grill.
Pensla med jordnötssås och låt vila i ett par minuter före servering.
Servera spetten med jordnötssåsen.

För alla

Gluten-, mjölk- och äggfri.

Tips

Spetten kan grillas/stekas i förväg och värmas strax före servering. Jordnötssåsen kan göras i förväg. Rätten blir också god med laxfilé. Rätten passar bra på buffébordet. För 10 personer på buffé: laga 4 huvudrätter.

Ingredienser

Portioner: 4

4 kycklingbröstfiléer

Jordnötssås

2 vitlöksklyftor
1 dl salta jordnötter
2 msk olja
0,8 dl ketjap manis
1/2 tsk sesamolja
2 limefrukter (juicen)
1 tsk salt

Marinad

1 msk grön currypaste
2 limefrukter (juicen)
1 dl olja

Kupongen är laddad

Sesamolja

20 % rabatt

ICA Asia 700 ml

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g