Kyckling och rostade rotfrukter

Name: Kyckling och rostade rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 morötter; 2 palsternackor; 600 g potatis; 1 1/2 msk olja; salt och peppar; 1 tsk spiskummin; 4 kycklingklubbor; 1/2 dl sweet chilisås; 1/2 kruka persilja; 1 dl gräddfil

1 Klimatsmart

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Läckra rostade rotfrukter, med smak av spiskummin och persilja, serveras med ugnstekt kycklingklubba och sötsyrlig gräddfil, smaksatt med sweet chilisås. Kyckling och rostade rotfrukter är ett recept som är enkelt att tillaga och tilltalar både syn och smaklökar.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2013

Ingredienser

4 portioner

morötter

palsternackor

600 g

potatis

1 1/2 msk

olja

salt och peppar

1 tsk

spiskummin

kycklingklubbor

1/2 dl

sweet chilisås

1/2

kruka persilja

1 dl

gräddfil

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Under 60 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Skala morötter och palsternackor. Skär dem och potatisen i bitar. Blanda rotfrukterna med hälften av oljan och krydda med salt, peppar och spiskummin.

Stek kycklingklubborna runt om i resten av oljan i en stekpanna tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Blanda dem med sweet chili. Lägg rotfrukterna och kycklingklubborna på den varma plåten. Stek mitt i ugnen ca 40 minuter.

Hacka persiljan och vänd runt med rotfrukterna när de är klara.

Servera kycklingen med rotfrukter och gräddfil. Smaksätt gärna gräddfilen med ytterligare sweet chilisås, salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Valentina

6/20/2019

Super gott! Tack för recept!

Näringsvärde per portion

Energi 2046 KJ / 488 kCal

Fett 18 g

Salt 1.7 g

Kolhydrater 46 g

Protein 32 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kryddig kyckling med sötstark paprikasås

Snabb laxgryta med potatis

Fläskkarré med vitlöksyoghurt och rostade rotfrukter

Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin

Rostade rotfrukter med salsa verde och vita bönor

Ugnsbakad lax med krämiga morötter