Kyckling och ostronskivling i hoisinsås med syrlig gurksallad

Name: Kyckling och ostronskivling i hoisinsås med syrlig gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1/2 gurka; 1 lime; 2 tsk olja; 1 msk sesamfrö; 2 krm salt; 1 röd peppar (chili); 1 salladslök; 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 150 g ostronskivling; 1 tsk olja; 1 dl hoisinsås; 1 dl rostad lök; 1 ask solrosskott (à 100 g); 4 port risnudlar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Bjud middagssällskapet på lite asiatiska smaker! Här är en rätt med perfekt balans av syra, sötma och sälta. Risnudlarna är det som binder ihop denna smaksensation. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2022

Ingredienser

4 portioner

Gurksallad

1/2 gurka

1 lime

2 tsk olja

1 msk sesamfrö

2 krm salt

1 röd peppar (chili)

1 salladslök

Kyckling

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

150 g ostronskivling

1 tsk olja

1 dl hoisinsås

1 dl rostad lök

1 ask solrosskott (à 100 g)

4 port risnudlar

För alla

Kontrollera noga innehållet i såsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök.

Gör så här

Gurksallad: Skär gurkan i tunna skivor och blanda med saft från limen, oljan, sesamfrön och saltet. Dela kärna ur och hacka chilin. Finstrimla salladslöken. Rör ner chili och lök i gurksalladen.

Kyckling: Skär kycklingen och svampen i strimlor. Stek kyckling och svamp i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör i hoisinsåsen. Låt allt bli varmt.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Strö rostad lök och solrosskott över kycklingen och servera med nudlarna och gurksalladen.

Tips

Mortla olja, chili, sesamfrö och salt för mer smak på gurksalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Christian

2022-04-05

Det var gott. Vi tog hälsans köks filébitar för att få den helt vegansk. Vi tog en billigare svamp & det blev bra. Vi tog inte så mycket chili 🌶 för vi vill inte ha så stark mat.

Emil

2022-03-03

En av dom bättre maträtterna vi fått i matkassen. Snabb, enkel, och kanongod

Ann-charlotte

2022-01-06

Nja, detta var ingen hit. Med så fina råvaror, så var detta en besvikelse.