Kyckling och ostronskivling i hoisinsås med syrlig gurksallad

Name: Kyckling och ostronskivling i hoisinsås med syrlig gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1/2 gurka; 1 lime; 2 tsk olja; 1 msk sesamfrö; 2 krm salt; 1 röd peppar (chili); 2 salladslökar; 150 g ostronskivling; 2 salladslökar; 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 1 tsk olja; salt; peppar; 1 dl hoisinsås; 1 dl rostad lök; 1 förp solrosskott (à 100 g); 4 port risnudlar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Bjud middagssällskapet på lite asiatiska smaker! Här är en rätt med perfekt balans av syra, sötma och sälta. Risnudlarna är det som binder ihop denna smaksensation. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023

Ingredienser

4 portioner

Gurksallad

1/2 gurka

1 lime

2 tsk olja

1 msk sesamfrö

2 krm salt

1 röd peppar (chili)

2 salladslökar

Kyckling

150 g ostronskivling

2 salladslökar

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

1 tsk olja

salt

peppar

1 dl hoisinsås

1 dl rostad lök

1 förp solrosskott (à 100 g)

4 port risnudlar

För alla

Gör så här

Gurksallad: Skär gurkan i tunna skivor och blanda med saft från limen, oljan, sesamfrön och saltet. Dela kärna ur och hacka chilin. Finstrimla salladslöken. Rör ner chili och lök i gurksalladen.

Kyckling: Skär svamp, salladslök och kyckling i strimlor. Fräs kyckling och svamp i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör i hoisinsåsen och salladslöken. Låt allt bli varmt.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Strö rostad lök och solrosskott över kycklingen och servera med nudlarna och gurksalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här var riktigt gott å gick hem hos tonåringarna också

Emma

2023-06-29

Det var gott. Vi tog hälsans köks filébitar för att få den helt vegansk. Vi tog en billigare svamp & det blev bra. Vi tog inte så mycket chili 🌶 för vi vill inte ha så stark mat.

Christian

2022-04-05

En av dom bättre maträtterna vi fått i matkassen. Snabb, enkel, och kanongod

Emil

2022-03-03

Energi2429 KJ / 579 kCal

Fett13 g

Salt2.6 g

Kolhydrater72 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.