Pastagratäng med kyckling och ricotta

Name: Pastagratäng med kyckling och ricotta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna fullkorn); 1 rödlök; 500 g kycklingfärs; 2 msk olivolja; salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk tomatpuré; 1 förp krossade tomater med chili (à 390 g); 2 dl vatten; 1 förp färsk basilika (à 20 g); 250 g ricottaost; 1/2 dl vatten; 2 msk olivolja; 225 g salladsmix

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Idag serveras en smarrig pastagratäng med härliga ingredienser som kycklingfärs, ricotta och basilika. Under tiden den står i ugnen hinner bordet dukas, för när gratängen är klar är den godast att servera rykande het.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna fullkorn)

1 rödlök

500 g kycklingfärs

2 msk olivolja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater med chili (à 390 g)

2 dl vatten

1 förp färsk basilika (à 20 g)

250 g ricottaost

1/2 dl vatten

2 msk olivolja

Till servering

225 g salladsmix

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: byt ricotta mot laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ricotta mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka pasta, men 1 minut kortare än anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Stek löken och färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Sänk värmen och rör i tomatpurén. Tillsätt de krossade tomaterna och 2 dl vatten (för 4 port) och låt sjuda i 3 minuter.

Hacka basilikan och rör ner den och hälften av ricottan i såsen.

Häll av pastan och blanda därefter pastan med såsen och häll upp i en ugnsform ca 22 x 30 cm (för 4 port).

Blanda resten av ricottan med 1/2 dl vatten (för 4 port) och krydda med salt och peppar. Klicka över gratängen och ringla över lite olivolja. Gratinera i mitten av ugnen i 12 minuter.

Servera pastagratängen med salladen.

Tips

Servera gärna salladen med en vinägrett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kryddade ungefär dubbelt så mycket men hade behövts mer! God grund men som sagt - KRYDDA PÅ! 🙌🏼

Jennifer

2024-02-26

Helt okej rätt. Jag gjorde med överblivna kycklingbitar istället för färs. Och riven ost istället för Ricotta. Lade i stekta champinjoner också, för att göra rätten mer mättande.

Rebecca

2024-02-04

Rätt smaklöst

Ismo

2024-01-21

Näringsvärde per portion

Energi2768 KJ / 662 kCal

Fett24 g

Salt1.4 g

Kolhydrater62 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Allt i en form - Pastagratäng med ricotta och tomat

Gratinerade pastarullar

Italiensk pastagratäng med ricotta och spenat

Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

Cannelloni med skinka och ruccola

Canelloni med spenat och ricotta

Gratäng Italiensk ost Ricotta pasta Pasta med basilika Gratinerad kyckling Gratinerad pasta