Pastagratäng med kyckling och ricotta

Name: Pastagratäng med kyckling och ricotta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna fullkorn); 1 rödlök; 500 g kycklingfärs; 2 msk olivolja; salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk tomatpuré; 1 förp krossade tomater med chili (à 390 g); 2 dl vatten; 1 förp färsk basilika (à 20 g); 250 g ricottaost; 1/2 dl vatten; 2 msk olivolja; 225 g salladsmix

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Idag serveras en smarrig pastagratäng med härliga ingredienser som kycklingfärs, ricotta och basilika. Under tiden den står i ugnen hinner bordet dukas, för när gratängen är klar är den godast att servera rykande het.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna fullkorn)

1 rödlök

500 g kycklingfärs

2 msk olivolja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater med chili (à 390 g)

2 dl vatten

1 förp färsk basilika (à 20 g)

250 g ricottaost

1/2 dl vatten

2 msk olivolja

Till servering

225 g salladsmix

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: byt ricotta mot laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ricotta mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka pasta, men 1 minut kortare än anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Stek löken och färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Sänk värmen och rör i tomatpurén. Tillsätt de krossade tomaterna och 2 dl vatten (för 4 port) och låt sjuda i 3 minuter.

Hacka basilikan och rör ner den och hälften av ricottan i såsen.

Häll av pastan och blanda därefter pastan med såsen och häll upp i en ugnsform ca 22 x 30 cm (för 4 port).

Blanda resten av ricottan med 1/2 dl vatten (för 4 port) och krydda med salt och peppar. Klicka över gratängen och ringla över lite olivolja. Gratinera i mitten av ugnen i 12 minuter.

Servera pastagratängen med salladen.

Tips

Servera gärna salladen med en vinägrett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Brukar använda kycklingfilé och skära i mindre bitar

Anna

2023-04-18

Jättegott och krämigt! Hela familjen gillade maträtten.

Marie

2023-01-25

Näringsvärde per portion

Energi2768 KJ / 662 kCal

Fett24 g

Salt1.4 g

Kolhydrater62 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Italiensk pastagratäng med ricotta och spenat

Allt i en form - Pastagratäng med ricotta och tomat

Gratinerade pastarullar

Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

Cannelloni med skinka och ruccola

Pastarullar med spenat och ricotta

Gratäng Italiensk ost Ricotta pasta Pasta med basilika Laga billigt kött Gratinerad kyckling