Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta

Name: Kyckling- och olivfrikadeller med ricotta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl ströbröd; 1 dl lag från oliver; 1 dl urkärnade, svarta oliver; ca 500 g kycklingfärs; 2 krm peppar; 1/2 rödlök; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 390 g krossade tomater; 2 dl vatten; 1 tsk timjan; 1 kycklingbuljongtärning; salt; 4 port pasta (gärna fiori); 100 g ricottaost; 65 g rucola

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Saftiga och otroligt goda kycklingfrikadeller smaksatta med svarta oliver. Färsbullarna får puttra i den mustiga, timjansdoftande tomatsåsen tills smakerna gift sig. Serveras med pasta, rucola och ricotta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2017

Ingredienser

4 portioner

Frikadeller

1 dl ströbröd

1 dl lag från oliver

1 dl urkärnade, svarta oliver

ca 500 g kycklingfärs

2 krm peppar

Tomatsås

1/2 rödlök

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

390 g krossade tomater

2 dl vatten

1 tsk timjan

1 kycklingbuljongtärning

salt

Till servering

4 port pasta (gärna fiori)

100 g ricottaost

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Frikadeller: Blanda ströbrödet med olivlagen i en bunke och låt svälla några minuter.

Tomatsås: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en stekpanna några minuter. Pressa i vitlöken. Häll i tomater, vatten, timjan och smulad buljongtärning. Låt sjuda och smaka av med salt och peppar.

Frikadeller: Hacka oliverna och blanda med ströbrödet och resten av ingredienserna till frikadellerna. Forma små bullar. Lägg ner dem i tomatsåsen. Låt sjuda ca 15 minuter under lock.

00:15:00

Till servering: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Klicka ricottan i tomatsåsen eller servera den till.

Servera olivfrikadellerna med pasta och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Supergott!!!
Cecilia
2018-08-25

Energi2350 KJ / 563 kCal

Fett12 g

Salt1.86 g

Kolhydrater68 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfrikadeller i tomatsås med oliver
Betyg 3.3 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastagratäng med kyckling och ricotta
Betyg 3.5 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfrikadeller med citron, timjan och tomat
Betyg 4.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustig lammragu
Betyg 2.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomattarte på smördeg
Betyg 4.5 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varmrökt potatissallad
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärs Italiensk ost Ricottapaj recept Kalvfärs Kyckling frikadeller Italienska färskostar