Kyckling med slaw på pak choi och sesamfrö

Name: Kyckling med slaw på pak choi och sesamfrö
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 250 g pak choi; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1/2 tsk salt; 3 msk sesamfrö; 1 dl majonnäs; 1 1/2 msk japansk soja; 4 kycklingfiléer (à ca 150 g); 1/2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 1 lime

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Att göra en slaw på pak choi är minst sagt en god, för att inte säga smarrig, idé. Denna krämiga slaw bör få ta stor plats på tallriken, bredvid kokt ris och stekt kycklingfilé. Pressa över lite syrlig limesaft så har vi en komplett rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Pak choi slaw

250 g pak choi

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1/2 tsk salt

3 msk sesamfrö

1 dl majonnäs

1 1/2 msk japansk soja

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

1/2 msk olja

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

1 lime

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Pak choi slaw: Strimla pak choien och skiva salladslöken tunt. Blanda med salt, sesamfrö, majonnäs och soja.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna tillsammans med krossad vitlök, ca 8 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Vänd då och då och krydda med salt och peppar.

Skär limen i klyftor.

Servera kycklingen med pak choi slaw, limeklyftor och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skar upp kycklingfilén i lagom stora slice för att det skulle gå lite fortare. Grymt gott recept.

Åsa

2022-10-18

Så gott! Jag hade dock lite honung i ”slawen” för att få i lite sötma i det salta. Sedan hade jag lite cashewnötter för crunch.

Petra

2022-06-10

Energi2528 KJ / 603 kCal

Fett25 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.