Fläskytterfilé med ljumna plommon

I det här förträffliga receptet blandas många spännande smaker och resultatet blir en vacker, aptitlig och lockande tallrik. Den saftiga filén ackompanjeras med aromer från krispig pak choi, fruktigt plommon och intensiv ingefära. Välkommen till bords!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 44, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna ur och skär plommonen i klyftor. Skala och riv ingefära och vitlök.
Koka plommon, ingefära, vitlök, socker, soja och vatten i en kastrull under lock. Låt småputtra ca 5 minuter.
Skär filén i bitar och stek i oljan i stekpannan ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
Ansa salladslöken och pak choi, skär salladslöken tunt och pak choi i klyftor.
Lägg ner pak choi i plommonsåsen och koka upp under lock i en minut och vänd sedan ned salladslöken.
Servera köttet med plommon och ris.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port jasminris
ca 200 g färska plommon
2 msk färsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
1 msk socker
2 msk japansk soja
1 dl vatten
ca 550 g fläskytterfilé
2 msk olja
salt och peppar
1/2 påse salladslök (à 65 g)
250 g pak choi

Näringsvärde
Per portion

Energi 2103 kJ / 503 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion