Fläskytterfilé med ljumna plommon

Name: Fläskytterfilé med ljumna plommon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port jasminris; ca 200 g färska plommon; 2 msk färsk riven ingefära; 1 vitlöksklyfta; 1 msk socker; 2 msk japansk soja; 1 dl vatten; ca 550 g fläskytterfilé; 2 msk olja; salt; peppar; 1/2 påse salladslök (à 65 g); 250 g pak choi

Under 30 min 13 ingredienser Medel

I det här förträffliga receptet blandas många spännande smaker och resultatet blir en vacker, aptitlig och lockande tallrik. Den saftiga filén ackompanjeras med aromer från krispig pak choi, fruktigt plommon och intensiv ingefära. Välkommen till bords!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port jasminris

ca 200 g färska plommon

2 msk färsk riven ingefära

1 vitlöksklyfta

1 msk socker

2 msk japansk soja

1 dl vatten

ca 550 g fläskytterfilé

2 msk olja

salt

peppar

1/2 påse salladslök (à 65 g)

250 g pak choi

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär plommonen i klyftor. Skala och riv ingefära och vitlök.

Koka plommon, ingefära, vitlök, socker, soja och vatten i en kastrull under lock. Låt småputtra ca 5 minuter.

Skär filén i bitar och stek i oljan i stekpannan ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Ansa salladslöken och pak choi, skär salladslöken tunt och pak choi i klyftor.

Lägg ner pak choi i plommonsåsen och koka upp under lock i en minut och vänd sedan ned salladslöken.

Servera köttet med plommon och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott o snabbt. Tror jag provar med ananas nästa gång.

Anja

2014-11-13

Energi2103 KJ / 503 kCal

Fett11 g

Salt3.07 g

Kolhydrater63 g

Protein35 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.