Sesampanerad lax med limedipp

Name: Sesampanerad lax med limedipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 600 g laxfilé; 1/2 dl ströbröd; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk sesamfrö; 2 msk olja; 1 lime; 2 msk japansk soja; 1 msk olja; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g pak choi; 2 msk olja; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Att sesampanera laxen gör att den får ett lite finare utseende när man bryner dem i oljan, och det passar även utmärkt till en limedipp med lite asiatiska influenser så som soja och salladslök. För att utmana rätten ytterligare serverar du pak choi till som du låter stekas mjuk i stekpannan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Lax

600 g laxfilé

1/2 dl ströbröd

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 msk sesamfrö

2 msk olja

Limedipp

1 lime

2 msk japansk soja

1 msk olja

1/2 påse salladslök (à 125 g)

Pak choi

250 g pak choi

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lax: Skär bort skinnet på laxen och skär den i 8 bitar (för 4 personer).

Blanda ströbröd, salt, peppar och sesamfrö på en tallrik. Vänd laxbitarna i ströbrödsblandningen så att det täcker bitarna. Bryn dem i oljan i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg laxbitarna i en ugnsform, sätt in formen mitt i ugnen 8-10 minuter eller tills laxens innertemperatur är 54°C.

Limedipp: Pressa saften ur limen och blanda den med soja och olja. Ansa och strimla salladslöken och vänd ner i sojan.

Pak choi: Skär pak choien i bitar och stek den i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlök och låt pak choien bli mjuk. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med ris, dipp och pak choi.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Tove

2021-01-08

Otroligt gott. Vilken smakkombination! Serverade med rött ris till. Vilken smaksensation!

Lisa

2020-12-16

Gott! Vi lade till kimchi, lyfte rätten ytterligare.

Caroline

2020-08-25

Super gott!

Näringsvärde per portion

Energi 3147 KJ / 752 kCal

Fett 41 g

Salt 3 g

Kolhydrater 58 g

Protein 38 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Ramen med svamp och böngroddar

Sojamarinerad kotlett med avokado och kokosris

Kotlett med äpple och ingefära

Mapo tofu med svamp

Lax teriyaki med pak choi

Renskavsgryta med gröna ärtor