Riven morotsallad med apelsindressing och tofu

Betyg 2.9 av 5.
11 personer har röstat
2
Riven morotsallad med apelsindressing och tofu

En fräsch och smakrik sallad är något vi gladeligen tackar och tar emot! Rivna och hackade grönsaker som morötter, salladslök och pak choi blandas med apelsinsaft, sesamfrön och rödvinsvinäger. Detta passar utmärkt ihop med tofun som snabbt fått marinera i japansk soja. Servera med honungssås och cashewnötter!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2019

Riven morotsallad med apelsindressing och tofu

Ingredienser

4 portioner
4   port ris (gärna fullkorn)

Sallad

3   morötter
2   pak choi
1/2   påse salladslök (à 125 g)
1   apelsin
1 msk  sesamfrö
1 msk  rödvinsvinäger
2 msk  olivolja

Tofu

340 g  tofu
3 msk  japansk soja

Sås

1 1/2 dl  gräddfil
1 msk  honung
1 tsk  spiskummin

Till servering

100 g  cashewnötter

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta gärna nötterna i en stekpanna med lite olja, flingsalt, paprikapulver och chilipulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Supergod morotssallad och med olika färger på morötterna blev det riktigt vackert

Millan

2019-10-16

Ingen höjdare

Magda

2019-10-13

Näringsvärde per portion

Energi2677 KJ / 639 kCal
Fett29 g
Salt3 g
Kolhydrater70 g
Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vego goreng med tofu
Betyg 3.6 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med sojamarinerad tofu och nötter
Betyg 4.4 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sojamarinerad tofu med vaxbönor och pak choi
Betyg 1.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
"Nudlar" med krispig tofu och jordnötter
Betyg 4.5 av 5.
124 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Helgrillad tofu med jordnötssås och grillad färsk lök
Betyg 3.4 av 5.
55 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga