Kyckling med rotfruktspytt och senapsgrädde

Name: Kyckling med rotfruktspytt och senapsgrädde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bakpotatisar; 1 gul lök; 1 förp vegetarisk pytt (à 500 g); 2 msk olivolja; salt; peppar; 2 dl vispgrädde; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk strösocker; 600 g snabbfilé av kyckling; 1/2 msk olja; 2 hjärtsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En otroligt lätt och god rätt står på kvällens meny. Stekt kyckling ihop med en smakrik rotfruktspytt serveras och äts med en härlig grädde som smaksatts med dijonsenap. Servera med fräsch hjärtsallad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021

Ingredienser

4 portioner

Rotfruktspytt

2 bakpotatisar

1 gul lök

1 förp vegetarisk pytt (à 500 g)

2 msk olivolja

salt

peppar

Senapsgrädde

2 dl vispgrädde

1 msk dijonsenap

1/2 tsk strösocker

600 g snabbfilé av kyckling

1/2 msk olja

2 hjärtsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Rotfruktspytt: Skala och skär potatisen i tärningar. Skala och hacka löken.

Stek potatis, lök och pytt i omgångar i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg pytten i en ugnsform och håll den varm i ugnen.

Senapsgrädde: Vispa grädden. Rör i senap och smaka av med socker, salt och peppar.

Stek kycklingen i oljan i stekpannan. Krydda med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera kycklingen med pytten, senapsgrädden och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Varför vispa grädde när det finns gräddfil, yoghurt el creme fraiche? Svårt att få alla rotsaker mjuka.

Eva

2021-03-02

Energi2449 KJ / 585 kCal

Fett31 g

Salt1.3 g

Kolhydrater34 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.