Lövbiff med pepparrot och äggula

Name: Lövbiff med pepparrot och äggula
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g vegetarisk pytt; 1 msk olja; salt och peppar; 1 dl vispgrädde; 1 tsk senap; 2 äggulor; 1 ask färsk persilja (à 20 g); 2 msk riven pepparrot; ca 375 g lövbiff; 1 msk smör

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lövbiff, pepparrot och äggula utgör här en spinn på den klassiska Biff Rydberg. Potatisen har bytts ut mot en mumsig rotfruktspytt och köttet antar en hel form istället för tärnad. Servera lövbiff och pytt med fluffig senapsgrädde, äggula och strö över färsk persilja och pepparrot.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016

Ingredienser

2 portioner

500 g vegetarisk pytt

1 msk olja

salt och peppar

1 dl vispgrädde

1 tsk senap

2 äggulor

1 ask färsk persilja (à 20 g)

2 msk riven pepparrot

ca 375 g lövbiff

1 msk smör

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.