Kyckling med rostade rotfrukter och äppelgräddsås
![Kyckling med rostade rotfrukter och äppelgräddsås](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_175807/cf_259/kyckling_med_rostade_rotfrukter_och_appelgraddsas.jpg)
Möra kycklingfiléer serveras med ugnsrostade svartrötter, palsternackor och potatis. Den magiskt goda äppelgräddsåsen som görs på lök, äpple, rosmarin och grädde får smaklökarna att jubla!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2018
![Kyckling med rostade rotfrukter och äppelgräddsås](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_175807/cf_259/kyckling_med_rostade_rotfrukter_och_appelgraddsas.jpg)
Ingredienser
4 portioner
375 g svartrötter
500 g palsternackor
450 g potatis (gärna delikatess)
1 msk olivolja
salt
svartpeppar
1/2 kruka persilja
Sås
1 gul lök
1 rött äpple
1/2 msk olja
1 dl vatten
1/2 kycklingbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
2 dl vispgrädde
1 tsk rosmarin
Kyckling
ca 600 g kycklingfilé
1/2 msk olja
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2855 KJ / 684 kCal
Fett30 g
Salt2.37 g
Kolhydrater56 g
Protein42 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Såsen är magisk. Perfekt till denna hösträtt
Christina
2022-09-23