Kycklingklubba med svartrötter och äppelgräddsås

63
3
Kycklingklubba med svartrötter och äppelgräddsås

Svartrötter är en spännande rotfrukt och tillsammans med palsternacka och potatis blir det en magnifik kombination. Dessa rostas i ugnen, tillsammans med kycklingen, för en krispig yta. Till detta avnjuts en slät och sötaktig sås där sötman kommer från äpplet som är en av huvudingredienserna. Låt det väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2016

Kycklingklubba med svartrötter och äppelgräddsås

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

4 kycklingklubbor
1/2 msk olivolja
salt och svartpeppar

Rotfrukter

375 g svartrötter
500 g palsternackor
450 g potatis (gärna cecile)
1 msk olivolja
1/2 kruka persilja

Sås

1 gul lök
1 rött äpple
1/2 msk olja
2 dl vatten
1/2 kycklingbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 tsk timjan

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaka gärna av såsen med krossade enbär.

Vad tyckte du om receptet?

63

Kommentarer

Redaktionen

2016-01-18

Hej Robin! Hoppas det blev gott och gick bra! Hälsningar Michelle

Robin

2016-01-13

I vår matkasse(Inspiration) fick vi fyra färska kycklingklubbor.

Ulla

2016-01-13

Kycklingklubba med svartrötter och äppelgräddsås 4 kycklingklubbor i receptet , leverans av 3 st frysta kycklinksklubbor en blir utan denna middag, komentera inte att vi ska dela på klubborna,

Näringsvärde per portion

Energi 3249 KJ / 773 kCal
Fett 45 g
Salt 2.31 g
Kolhydrater 56 g
Protein 30 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden