Rostbiff med rostade rotfrukter och äppelgräddsås

Name: Rostbiff med rostade rotfrukter och äppelgräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g svartrötter; ca 500 g palsternackor; 450 g potatis (gärna cecile); 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1/2 kruka persilja; 1 gul lök; 1 rött äpple; 1/2 msk olja; 1 1/2 dl vatten; 1/2 kycklingbuljongtärning; 2 dl vispgrädde; 1 tsk timjan; ca 600 g rostbiff; 1/2 msk olja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

De ugnsrostade svartrötterna, potatisarna och palsternackorna passar perfekt tillsammans med rostbiffen. Servera allt på en spegel av den ljuvliga äppelgräddsåsen smaksatt med buljong och timjan.

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

375 g svartrötter

ca 500 g palsternackor

450 g potatis (gärna cecile)

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

1/2 kruka persilja

Sås

1 gul lök

1 rött äpple

1/2 msk olja

1 1/2 dl vatten

1/2 kycklingbuljongtärning

2 dl vispgrädde

1 tsk timjan

Rostbiff

ca 600 g rostbiff

1/2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Rotfrukter: Skala och skär svartrötterna i ca 10 cm långa bitar och lägg dem i kallt vatten direkt för att de inte ska bli bruna. Tvätta palsternackorna och skär dem och potatisen i klyftor.

Blanda svartrötter, palsternackor och potatis med olivoljan på en plåt. Salta och peppra. Tillaga i övre delen av ugnen i ca 25 minuter.

00:25:00

Hacka persiljan och strö den över rotfrukterna vid servering.

Sås: Skala och hacka lök och äpple. Fräs det i oljan i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning, grädde och timjan. Koka ca 10 minuter. Mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Rostbiff: Stek rostbiffen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Servera rostbiffen med de rostade rotfrukterna och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Karin
18 feb. 2020
Såsen blev för söt för min smak, annars gott.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2982 KJ / 713 kCal

Fett32.7 g

Salt2.37 g

Kolhydrater56 g

Protein41.1 g

Testa liknande recept

Hel rostbiff med blomkålspuré och grönsaker
Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel rostbiff med blomkålspuré och grönsaker

Bönpasta med röd pesto, rostbiff och grönkål
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bönpasta med röd pesto, rostbiff och grönkål

Tunnbrödsrulle med potatissallad
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tunnbrödsrulle med potatissallad

Rostbifftandoori med dill- och morotsraita
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostbifftandoori med dill- och morotsraita

Rostbiff
Betyg 4.3 av 5.188 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostbiff

Rostbiffsallad
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostbiffsallad

Köttgryta Kött Höst - recept på höstmat Rotfrukter Rotfruktsgryta Rostbiff kött