Kyckling med rostad sötpotatis

Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
0
Kyckling med rostad sötpotatis

Den ungrostade sötpotatisen får en frasig och karamelliserad yta och är ett underbart tillbehör till den stekta kycklingfilén. Servera med en svalkande yoghurtsås gjord på krämig matlagningsyoghurt, spiskummin och paprikapulver och toppa med söta körsbärstomater och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016

Kyckling med rostad sötpotatis

Ingredienser

4 portioner

Potatis

600 g  sötpotatis
600 g  fast potatis
salt och peppar
1 msk  olivolja

Yoghurt

1   vitlöksklyfta
2 dl  matyoghurt
1 tsk  spiskummin
1 tsk  paprikapulver
salt och peppar

Kyckling

4   kycklingfiléer
1 msk  olivolja

Grönsaker

2   hjärtsallad
250 g  körsbärstomater

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2260 KJ / 540 kCal
Fett12.7 g
Salt2.25 g
Kolhydrater62.2 g
Protein42.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfilé med sötpotatis och kryddyoghurt
Betyg 3.1 av 5.
157 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chicken nuggets med dragondipp
Betyg 3.8 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingwraps med sötpotatis och guacamole
Betyg 4.3 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tandoorikyckling med gurkyoghurt
Betyg 3.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Marockansk kyckling med bakad sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.
47 personer har röstat
Under 45 min att tillaga