Kycklingfilé med sötpotatis och kryddyoghurt
Kycklingfiléer är en suverän allt-i-ett-mat som passar både till vardags och till fest. Sötpotatisen ugnsrostas och får en fin gyllenbrun yta. Medan potatisen är i ugnen, passa på att göra den svalkande yoghurten, där du bara behöver tillsätta lite vitlök, salt och peppar. Smaklig måltid!
Ingredienser
4 portioner
Potatis
600 g sötpotatis
600 g fast potatis
salt
peppar
1 msk olivolja
Yoghurt
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
salt
svartpeppar
Kyckling
4 minutfiléer av kyckling
1 msk olivolja
2 hjärtsallad
250 g körsbärstomater
Gör så här
00:30:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2107 KJ / 502 kCal
Fett12 g
Salt2.4 g
Kolhydrater57 g
Protein36 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Couscoussallad med kyckling, sötpotatis och tahiniyoghurt
- Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano
- Glödbakad sötpotatis med fetaröra
- Allt i grillen-kyckling med grönt
- Falafel med rostad sötpotatis
- Bakad hel sötpotatis
Kommentarer
(7)A
Ann-charlotte
Jättegott. Hade inget paprikapulver, tog lite cayenne och curry samt lite hackad rödlök. Blev gott.
P
Pia
Gott!
A
Anette
Skalade potatisen och la till en rejäl klick chilisås plus ungefär ett kryddmått sambal oelek i yoghurtdressingen.
J
Johanna
Kommer definitivt att göra sötpotatis utan skal nästa gång. Det blev rätt segt, men det går att dra av.
C
Catharina
Supergott och lättlagat. Perfekt att laga dubbel mängd och göra lunchlåda till dagen efter.
M
Malin
Bra
L
Lisa
Supergott! Lätt att göra!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.