Kycklingfilé med sötpotatis och kryddyoghurt

157
6
Kycklingfilé med sötpotatis och kryddyoghurt

Kycklingfiléer är en suverän allt-i-ett-mat som passar både till vardags och till fest. Sötpotatisen ugnsrostas och får en fin gyllenbrun yta. Medan potatisen är i ugnen, passa på att göra den svalkande yoghurten, där du bara behöver tillsätta lite vitlök, salt och peppar. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2015

Kycklingfilé med sötpotatis och kryddyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Potatis

600 g sötpotatis
600 g fast potatis
salt och peppar
1 msk olivolja

Yoghurt

1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
salt och svartpeppar

Kyckling

4 minutfiléer av kyckling
1 msk olivolja
2 hjärtsallad
250 g körsbärstomater

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

157

Kommentarer

Pia

2020-09-02

Gott!

Anette

2020-09-01

Skalade potatisen och la till en rejäl klick chilisås plus ungefär ett kryddmått sambal oelek i yoghurtdressingen.

Johanna

2020-07-08

Kommer definitivt att göra sötpotatis utan skal nästa gång. Det blev rätt segt, men det går att dra av.

Näringsvärde per portion

Energi 2107 KJ / 502 kCal
Fett 12 g
Salt 24 g
Kolhydrater 57 g
Protein 36 g
Läs mer om näringsvärden