Kyckling med rostad pumpa och tzatziki

6
1
Kyckling med rostad pumpa och tzatziki

Färgsprakande medelhavsinspirerad middag. Den saftiga kycklingfilén ugnsbakas till perfekt innertemperatur och serveras med pumpaklyftor, små mangoldblad och en krämig tzatziki.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2016

Kyckling med rostad pumpa och tzatziki

Ingredienser

4 portioner

Rostad pumpa

1 kg
butternutpumpa
1 msk
olja
1 tsk
oregano
-
salt och svartpeppar

Tzatziki

1
gurka
1/2 tsk
salt
1
vitlöksklyfta
2 dl
matyoghurt
4
port ris

Kyckling

400 g
tomater (gärna romantica)
4
kycklingfiléer
1 tsk
olja

Till servering

65 g
röd mangold

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Stanislav

2016-12-15

Supergott!

Näringsvärde per portion

Energi 2338 KJ / 559 kCal
Fett 11 g
Salt 3 g
Kolhydrater 65.2 g
Protein 45.4 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept