UNDER 45 MIN | Medel

Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra

(50)

Vad sägs om saftiga kalvfärsbiffar i sällskap med rostad pumpa och en god fetaoströra? Ugnsrostad pumpa är en välsmakande kombination till kalvfärsbiffarna med sin lite söta och nötiga smak. En smarrig fetaoströra som tillbehör bryter av och fulländar måltidens alla smaker.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Pumpa: Skär pumpan i bitar. Dela potatisen och blanda den och pumpan med olivolja, salt och peppar i en bunke. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Kalvfärsbiffar: Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Blanda noga.
  4. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port). Stek dem i smör i en stekpanna på medelvärme ca 10 minuter. Vänd dem några gånger under stekningen.
  5. Fetaoströra: Smula fetaosten och blanda med yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
  6. Repa salvian och strö den över pumpan när den är klar.
  7. Servera biffarna med pumpa, potatis, fetaoströra och spenat.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett, fetaost och yoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut fetaost mot tofu. Byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Rostat lite sesamfrö i en het stekpanna och blanda ner i fetaoströran.

Ingredienser

Portioner: 4
Pumpa
  • ca 400 g butternutpumpa
  • 600 g fast potatis
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 kruka salvia
Kalvfärsbiffar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • ca 500 g kalvfärs
  • 1 msk dijonsenap
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 msk smör
Fetaoströra
  • 150 g fetaost
  • 2 dl matyoghurt
  • 65 g babyspenat

Näringsvärde
Per portion

Energi 2369 kJ / 567 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kotlett med rostad pumpa och fetaoströra
UNDER 45 MIN

Rostad pumpa med fetaost och oregano
UNDER 45 MIN

Rostad pumpa med fläskfärs
UNDER 45 MIN

Rostad pumpa med mandel, fetaost och oregano
Visa recept med:
Kalv Färs Biffar Middag Kött