Kyckling med rostad potatis och ärtor

Name: Kyckling med rostad potatis och ärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk smör eller olja; salt; peppar; 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk chilisås; 1 tsk senap; 4 kycklingfiléer; 250 g gröna ärtor; 1 dl solroskärnor

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Att rosta potatis i ugn är ett väldigt gott tillbehör till kyckling! Här låter vi dessutom kycklingen tillagas tillsammans med potatisen mot slutet, så den blir perfekt tillagad efter den har fått sin stekyta i stekpannan. Servera med ärtor och en sås gjord på crème fraiche, chilisås och senap.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk smör eller olja

salt

peppar

2 dl lätt crème fraiche

2 msk chilisås

1 tsk senap

4 kycklingfiléer

250 g gröna ärtor

1 dl solroskärnor

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skär potatisen i skivor och blanda med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut på den förvärmda plåten och rosta först i 20 minuter.

00:20:00

Blanda crème fraiche med chilisås och senap och smaka av med salt och peppar.

Stek kycklingen i resten av oljan och krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen och ärtorna på potatisplåten och rosta allt i ytterligare 5 minuter.

00:05:00

Strö över solroskärnorna och rosta 5 minuter till eller tills kycklingens innertemperatur är ca 72°C.

00:05:00

Servera kycklingen med potatis, solrosfrön, sås och ärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott!!!!

Marianne

2023-01-25

Kan man byta ut kycklingen mot fläskfilé?

Jonna

2021-11-23

Fick bara 3 kycklingfiléer men ganska stora men vi är 4 i familjen!! Kommer göra annan sås

Caroline

2021-11-16

Energi2301 KJ / 548 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater43 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.