Denna dillstekta lax nästan smälter i munnen och smakar fantastiskt med den fluffiga, lena potatismosen som piffats med gröna ärtor. Servera fisken och ärtmoset med en krispig sallad gjord på romansalladsblad, tunt skuren rödlök och en vitvinsvinägrett vars friska syrlighet gifter sig fint med fisken. Kvällens middag tillagas i ett nafs och smakar gott. En perfekt vardagsrätt helt enkelt!